Le régime méditerranéen et l'huile d'olive extra vierge
Le régime méditerranéen est un régime alimentaire sain et équilibré largement accepté qui peut être facilement intégré dans la vie quotidienne. Les nutritionnistes, les médecins et les chercheurs soutiennent de plus en plus les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge pour la santé, tandis que les régimes à la mode comme les régimes faibles en gras vont et viennent.
Au lieu de s’appuyer sur des solutions temporaires, la diète méditerranéenne promeut une approche durable d’une alimentation saine en faisant différents choix qui donnent des résultats différents. En tant que flexitarien ou semi-végétarien, je croyais que j'avais besoin de viande à chaque repas, mais je comprends maintenant l'importance de la pyramide alimentaire méditerranéenne comme base pour des changements de mode de vie sains.
La pyramide alimentaire et l'huile d'olive extra vierge
La pyramide alimentaire méditerranéenne, qui met l'accent sur la cuisine avec de l'huile d'olive extra vierge saine pour le cœur et sur l'utilisation d'ingrédients frais et faciles à trouver, est originaire des régions côtières de la mer Méditerranée. Les personnes de ces régions qui suivent ce régime présentent des taux plus faibles de maladies chroniques, attribuées à leurs principales habitudes alimentaires et à leur mode de vie actif, ce qui se traduit par une longévité et un apport en cholestérol inférieur. Le régime méditerranéen est riche en antioxydants, vitamines et minéraux dont il a été scientifiquement prouvé qu’ils aident à réduire le risque de maladie coronarienne, de cancer, d’accident vasculaire cérébral, de diabète et à réduire le cholestérol.
Utiliser de l'huile d'olive extra vierge
Des études comme Nutrigénomique montrent que les aliments et les nutriments peuvent être utilisés pour prévenir de nombreux troubles de santé associés à la génétique. Le régime méditerranéen est associé aux régions oléicoles et l'huile d'olive extra vierge fraîche est utilisée comme matière grasse principale, remplaçant d'autres graisses et huiles comme le beurre et la margarine. Les aliments courants dans ce régime comprennent les fruits et légumes frais, les légumineuses, les céréales, les noix, les pâtes, le poisson, les viandes maigres, le fromage, le yaourt et les sucreries.
En remplaçant l’huile d’olive par d’autres graisses et huiles dans vos recettes, vous pouvez facilement suivre la pyramide alimentaire méditerranéenne. En fin de compte, le régime méditerranéen est une méthode efficace pour faire passer les personnes d’un profil à risque élevé à un profil à faible risque de maladies chroniques, conduisant ainsi à une qualité de vie plus longue et meilleure.
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