Technesch Informatiounsblat

• Drauwe: Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo
• Training System: Spurred Cordon an Capovolto Toscano
• Wéngertensitéit: 2000 Planzen pro Hektar
• Typ vum Buedem: Lehm mat Kalkstein
• Alter vun de Rebe: Méi wéi 50 Joer
• Héicht: Ongeféier 300 Meter iwwer dem Mieresspigel
• Ernteperiod: Tëscht der zweeter Halschent vum September an der éischter Woch vum Oktober

Fermentatioun

D'Drauwe ginn separat gesammelt; Maceration a verschiddene Panzer fir all Drauwe, bei kontrolléierter Temperatur, dauert ongeféier 20 Deeg, e bësse méi fir Sangiovese, ongeféier 10 Deeg fir Ciliegiolo. Natierlech malolaktesch Fermentatioun fënnt eng kuerz Zäit nom Ofbau statt.

alternd

12 Méint an STAINLESS TVA, Ongeféier 6 Méint an Eichen- a Kastanien Holz Fässer. Virun der Fläschung bleift de Wäin ongeféier 1 Mount am Edelstahlbehälter. No der Fläschung 3 Méint Rescht an der Fläsch.

• Filtratioun: Keng Filtratioun
• Sulfite: 20 mg/lt fräi SO2 – 60 mg/lt Total SO2
• Alkohol: 15%
• Alterungspotenzial: Méi wéi 15 Joer
• Zoumaache: 100% recycléierbaren nomacorc konstruéierte Kork "Gréng Linn" mat Foliekapp

Fläsch

• Liicht, Glas, nohalteg 395 Gramm

description

• Erstellt aus 70 Joer ale Rebe an maremma, Toskana. Limitéiert Partie, eenzege Wéngert, Feld Mëschung Wäin.
• Gutt konzentréiert Rubinrout mat purpurroude Hiweis, op der Nues ass schaarf a fruuchteg gläichzäiteg mat Kiischten a Balsamesche Noten. Vollkierper, mat staarken awer elegante Tannine, gutt ausgeglach duerch Alkohol an eng gutt Aciditéit.
• Déngschttemperatur: 16 °C

Tenuta Le Mandorlaie Societa' Agricola A Responsabilita' Limitata P.IVA 01662740537
pec e-mail [email protected]
Zell 3476560362

[email protected] www.tenutalemandorlaie.it instagram/tenutalemandorlaie facebook/tenutalemandorlaie