Capricci IGT Toscana Technesch Informatiounsblat
Technesch Informatiounsblat Drauwe: Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo Trainingssystem: Spurred Cordon a Capovolto Toscano Rebedicht: 2000 Planzen pro Hektar Buedemaart: Lehm mat Kalkstein Alter vun de Rebe: Méi wéi 50 Joer Héicht: Ongeféier 300 mt iwwer dem Mieresspigel Ernteperiod: Tëscht der zweeter Halschent vum September an der éischter Woch vum Oktober Fermentatioun D'Drauwe ginn separat gesammelt; Maceration a verschiddene Panzer fir all Drauwe, bei kontrolléierter Temperatur, dauert ongeféier 20 Deeg, e bësse méi fir Sangiovese, ongeféier 10 Deeg fir Ciliegiolo. Natierlech malolaktesch Fermentatioun fënnt eng kuerz Zäit nom Ofbau statt. Alterung 12 Méint an STAINLESS TVA, Ongeféier 6 Méint an Eichen- a Kastanienholzfässer. Virun
Weiderliesen More