Et ass d'Zäit vum Joer wou mir ufänken eis Rebe ze schneiden Tenuta Le Mandorlaie zu Maremma, Toskana. D'Rebe schlofen gutt well déi kal Nuechten, déi mir dëst Joer haten, vill waren, an et dauert eng gewëssen Zuel vu kale Nuechte fir datt d'Rebe laang genuch dormant sinn fir sech prett ze maachen fir hir nächst Wuesstumsaison, also wéi mir maachen Wéngerten Frost Schutz. Well mir Mëtt Januar sinn, sinn d'Nuechten nach ëmmer kal, mat schonn e puer -2 an -3 Nuechte vergaangen, an nach e puer Minusgradnuechten ënnerwee, kann et erwaart ginn datt dëst weider an