D'Fréijoer ass eng entscheedend Zäit an eisem Wéngert well et d'Bühn setzt fir d'wuesse Saison virun. Hei sinn e puer vun den typeschen Aufgaben, déi mir als Wéngertbesëtzer an Aarbechter an der Fréijoerssaison ënnerhuelen:

1. Pruning: Dëst ass de Prozess vun der Entfernung vun ongewollten Schéissen a Kanéngchen aus de Rebe fir nei Wuesstum ze encouragéieren an d'Form vum Rebe z'erhalen. Pruning gëtt normalerweis am spéide Wanter oder fréi Fréijoer gemaach, ier d'Knospe ufänken ze schwellen.
2. Ënnerhalt vum Buedem: Nom Wanter gouf de Buedem am Wéngert historesch gekierzt a geplout fir op déi kommend wuessend Saison ze preparéieren. Dëst hëlleft d'Buedemstruktur ze verbesseren an erlaabt eng besser Absorptioun vu Waasser an Nährstoffer, dës Deeg tendéieren mir Scheiwen ze benotzen fir de Buedem ze befreien ouni d'Gräser an d'Topschichten vum Buedem ze zerstéieren fir Kuelestoff agespaart ze halen.
   
3. Trellis Ënnerhalt: Den Trellis System gëtt gepréift a reparéiert wéi néideg fir sécherzestellen datt d'Rebe ënnerstëtzt a richteg trainéiert ginn.
4. Onkrautkontrolle: Onkraut ginn aus dem Wéngert ewechgeholl fir Konkurrenz mat de Rebe fir Nährstoffer a Waasser ze verhënneren.
5. Düngung: D'Rebe kënnen am Fréijoer befrucht ginn fir d'Nährstoffer ze bidden déi se fir e gesonde Wuesstum brauchen, mir benotzen organesch Dünger, souwéi Buedemdeckkulturen déi déi néideg Nährstoffer am Buedem gelagert loossen.
6. Gestioun vu Knospe: Wéi d'Wieder erwiermt, fänken d'Knospe op de Rebe op ze schwellen an opzebriechen. Wéngertenaarbechter mussen eventuell den Timing an den Taux vun der Knospe verwalten fir Frostschued oder Krankheet ze vermeiden.
7. Krankheet a Schädlingemanagement: Fréijoer ass eng kritesch Zäit fir Krankheeten a Schädlinge am Wéngert ze vermeiden an ze managen. Mir kënnen déi organesch zertifizéiert an genehmegt Behandlungen benotze fir d'Rebe ze schützen.

Insgesamt ass d'Fréijoersaison eng beschäftegt Zäit an eisem Wéngert, well mir d'Rebe fir d'wuesse Saison virbereeden. Duerch déi néideg Schrëtt fir d'Rebe am Fréijoer ze këmmeren, kënne mir d'Bühn fir eng erfollegräich Ernte méi spéit am Joer setzen.

De Summer ass eng kritesch Zäit an eisem Wéngert well eis Wéngerten séier wuessen a virsiichteg Gestioun erfuerderen fir eng gesond Erntegung ze garantéieren. Hei sinn e puer vun den typeschen Aufgaben, déi mir an der Summersaison ënnerhuelen:

1. Canopy Management: Dëst beinhalt d'Entfernung vun iwwerschësseg Blieder a Schéiss fir d'Quantitéit u Sonneliicht a Loft ze regléieren déi d'Drauwe erreecht. Canopy Management ass entscheedend fir eng gläichméisseg Reifung vun den Drauwe ze garantéieren an Krankheet ze vermeiden.
2. Bewässerung: Wéngerten erfuerderen reegelméisseg Bewässerung während dréchen Perioden fir Waasserstress ze vermeiden a gesonde Wuesstum ze garantéieren. Bewässerung gëtt normalerweis fréi moies oder spéit am Owend gemaach fir Waasserverloscht duerch Verdampfung ze minimiséieren. Et ass wichteg de Waassergehalt vum Buedem ze iwwerwaachen, an nëmme Waasser wann néideg, Waasser ass e wäertvollt Wuesstum.
   
3. Ernteausdünnung: Iwwerschoss Uebst ewechhuelen, och bekannt als Ernteausdünnung, ass eng allgemeng Praxis am Wéngert fir sécherzestellen datt déi verbleiwen Drauwe déi Nährstoffer kréien déi se brauchen fir voll ze reifen. D'Ernteausdünnung hëlleft och d'Qualitéit vun den Drauwe ze verbesseren an d'Krankheet ze verhënneren.
4. Pest a Krankheet Kontroll: Summer ass eng kritesch Zäit fir d'Gestioun vu Schued a Krankheeten am Wéngert. Mir kënne präventiv Spraydousen oder aner Behandlungen benotzen fir d'Rebe ze schützen. Als organesch Bauerenhaff gi mir iwwerwaacht fir d'Benotzung an d'Quantitéit vun den approuvéierten organesche Verbindungen déi eis verfügbar sinn.
   
5. Wéngertbuedemmanagement: De Wéngertbuedem gëtt am Summer dacks gemëscht oder kultivéiert fir Onkraut ze kontrolléieren an d'Loftzirkulatioun ronderëm d'Rebe ze verbesseren.
6. Erntepräparatioun: Wéi d'Drauwe ufänken ze reifen, kënnen d'Wéngertenbesëtzer an d'Aarbechter ufänken sech op déi kommend Ernte virzebereeden. Dëst kann involvéiert sinn d'Zockerniveauen an den Drauwe ze testen, d'Ernteteamen z'organiséieren an ze garantéieren datt all Ausrüstung funktionnéiert.

Am Allgemengen ass de Summer eng beschäftegt Zäit an eisem Wéngert, well mir de schnelle Wuesstum vun de Rebe verwalten a sech op déi kommend Ernte preparéieren. Andeems Dir déi néideg Schrëtt maache fir d'Rebe am Summer ze këmmeren, kënne mir och Schrëtt huelen fir d'Bühn fir eng erfollegräich Ernte ze setzen.

Hierscht ass d'Zäit vum Joer wou Drauwe ufänken ze reifen a mir mussen haart schaffen fir eng erfollegräich Ernte ze garantéieren. Hei e puer vun den typeschen Aufgaben, déi am Hierscht an eisem Wéngert gemaach ginn:

1. Ernte: Déi kriteschst Aufgab vun der Hierschtsaison ass d'Ernte vun den Drauwe. D'Ernte fënnt normalerweis tëscht September an Oktober statt, ofhängeg vun de klimatesche Bedéngungen an der Bereetschaft vun den Drauwe. Mir picke virsiichteg d'Drauwe fir d'Uebst ze sammelen.
2. Sortéieren a zerbriechen: Wann d'Drauwe gesammelt ginn, musse se sortéiert ginn fir Blieder, Stämm oder aner Dreck ze entfernen. D'Drauwe ginn dann zerquetscht oder gedréckt fir de Jus ze extrahieren, dee benotzt gëtt fir Wäin ze maachen.
3. Fermentatioun: Nom Zerdrécken gëtt den Drauwejus mat Hefeg fermentéiert fir d'Zocker an Alkohol ëmzewandelen. Dëse Prozess dauert e puer Wochen a erfuerdert virsiichteg Iwwerwaachung fir sécherzestellen datt de Wäin déi gewënschte Goûten an Aromen entwéckelt.
4. Alterung: No der Fermentatioun gëtt de Wäin normalerweis a Fässer oder Tanks alternéiert fir datt d'Aromen reife kënnen a weider entwéckelen, mir kënnen de Wäin regelméisseg iwwerwaachen a Schrëtt maache fir sécherzestellen datt et richteg ageet.
5. Wéngertenhaltung: Wärend der Hierschtsaison kënne mir och routinéiert Ënnerhaltsaufgaben ausféieren, wéi Ausschneiden a Buedemverwaltung, fir d'Rebe fir déi nächst wuessend Saison weider ze preparéieren.

Allgemeng ass den Hierscht eng beschäftegt a ganz spannend Zäit am Wéngert vun Tenuta Le Mandorlaie wéi mir d'Fruucht vun eiser Aarbecht sammelen an de Prozess ufänken eise Wäin. Andeems mir déi erfuerderlech Schrëtt huelen beim Pfleeg vun de Wéngerten hoffen mir eng gutt Ernte ze garantéieren, mir hoffen qualitativ héichwäerteg Wäin ze produzéieren deen den eenzegaartegen Terroir vun eisem Wéngert an maremma, Toskana.

De Wanter ass eng relativ roueg Zäit an eisem Wéngert, well d'Rebe dormant ginn an d'Riefe raschten no der wuessender Saison vum Joer virdrun. Et sinn awer nach e puer wichteg Aufgaben, déi mir an de Wanterméint ënnerhuelen, fir op déi nächst Wuesszäit virzebereeden. Hei sinn e puer typesch Wanter Wéngertsaufgaben:

1. Pruning: De Wanter ass eng ideal Zäit fir d'Rebee ze schneiden, well d'Blieder gefall sinn an d'Rebe sinn dormant. Pruning ass entscheedend fir d'Gréisst an d'Form vun de Rebe ze managen an de gesonde Wuesstum am Fréijoer ze encouragéieren.
2. Deckkulturen: Fir d'Gesondheet an d'Fruchtbarkeet vum Buedem ze verbesseren, planzen vill Wéngertbesëtzer Coverkulturen am Wanter. Deckkulturen hëllefen d'Erosioun ze vermeiden, Nährstoffer an de Buedem ze addéieren a Liewensraum fir profitabel Insekten ze bidden.
3. Bewässerung: An e puer Regiounen kann de Wanter eng dréchen Saison sinn, a Wéngertbesëtzer kënnen hir Wéngerten bewässeren fir sécherzestellen datt se gesond a hydratiséiert bleiwen.
4. Wéngertenhaltung: De Wanter ass eng ideal Zäit fir allgemeng Wéngertenhaltungsaufgaben, sou wéi d'Reparatur vun Trellisen, d'Ofhuelen vun doudege Wéngerten oder Branchen, a kontrolléiert op Schued vu Schued oder Krankheeten.
5. Planung fir déi nächst wuessend Saison: Wanter ass och eng ideal Zäit fir déi kommend wuessend Saison ze plangen, dorënner d'Auswiel vun Drauwe Varietéiten fir ze planzen, Budgeten virzebereeden an Ëmgeréits an Ausrüstung ze bestellen.