Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni huwa tajjeb għalik?
Mistoqsija li spiss niġu mistoqsijin dwar iż-Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni
Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni jista 'jkun tajjeb għalik fil-moderazzjoni. Huwa sors għani ta 'aċidi grassi monounsaturated, li jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-livelli tal-kolesterol LDL (il-kolesterol "ħażin") fid-demm u jnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb.
Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni fih ukoll antiossidanti, bħall-polifenoli, li jistgħu jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa. Barra minn hekk, xi studji ssuġġerew li l-konsum taż-żejt taż-żebbuġa jista’ jkollu effetti anti-infjammatorji, li potenzjalment jistgħu jibbenefikaw is-saħħa ġenerali.
Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li ż-żejt taż-żebbuġa huwa wkoll għoli f'kaloriji u xaħam, għalhekk għandu jiġi kkunsmat b'moderazzjoni bħala parti minn dieta bilanċjata. Huwa wkoll importanti li tagħżel żejt taż-żebbuġa extra verġni ta 'kwalità għolja, peress li xi żjut ta' kwalità aktar baxxa jistgħu jiġu dilwiti ma 'żjut oħra jew ipproċessati bl-użu ta' solventi kimiċi, li jistgħu jaffettwaw il-valur nutrittiv tagħhom.
X'inhuma l-polifenoli?
Il-polifenoli huma grupp ta 'komposti li jseħħu b'mod naturali li jinsabu f'ikel ibbażat fuq il-pjanti, bħal Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni, frott, ħxejjex, ħbub sħaħ, u tè. Huma magħrufa għall-proprjetajiet antiossidanti tagħhom u jistgħu jgħinu biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa, li huma molekuli instabbli li jistgħu jikkontribwixxu għal diversi problemi tas-saħħa, inkluż kanċer, mard tal-qalb u tixjiħ.
Il-polifenoli huma komposti diversi u jinkludu ħafna sottokategoriji, bħal flavonoids, aċidi fenoliċi, stilbeni u lignans. Huma responsabbli għall-kuluri, togħmiet, u aromi ta 'ħafna ikel ibbażat fuq il-pjanti.
Ir-riċerka wriet li l-polifenoli jistgħu joffru firxa ta 'benefiċċji għas-saħħa, bħat-tnaqqis tal-infjammazzjoni, it-titjib tal-kontroll taz-zokkor fid-demm, il-protezzjoni kontra ċerti tipi ta' kanċer, u t-titjib tas-saħħa kardjovaskulari. Madankollu, il-benefiċċji għas-saħħa tal-polifenoli għadhom qed jiġu studjati, u l-mekkaniżmi li bihom jaħdmu għadhom mhumiex mifhuma bis-sħiħ.
X'inhuma radikali ħielsa?
Free radikali huma molekuli instabbli li jistgħu jiġu prodotti bħala prodott sekondarju naturali tal-metaboliżmu ċellulari normali jew minn espożizzjoni għal fatturi ambjentali bħat-tniġġis, ir-radjazzjoni u d-duħħan tat-tabakk. Dawn il-molekuli fihom elettroni mhux imqabbda u huma reattivi ħafna, li jfisser li jistgħu jirreaġixxu ma' molekuli oħra fil-ġisem u jagħmlu ħsara lil molekuli oħra, bħal DNA, proteini u lipidi.
Meta radikali ħielsa jirreaġixxu ma 'molekuli oħra fil-ġisem, jistgħu jikkawżaw ħsara ossidattiva, li tista' twassal għal infjammazzjoni, ħsara fit-tessuti, u diversi problemi tas-saħħa, inklużi kanċer, mard tal-qalb u tixjiħ. L-antiossidanti, bħall-polifenoli, jistgħu jgħinu biex jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa billi jagħtu elettron biex jistabbilizzawhom u jipprevjenuhom milli jikkawżaw aktar ħsara.
Il-ġisem għandu difiżi naturali kontra r-radikali ħielsa, bħal enzimi li jinnewtralizzawhom jew isewwu molekuli bil-ħsara. Madankollu, produzzjoni eċċessiva ta 'radikali ħielsa jew sistema ta' difiża mdgħajfa tista 'tirriżulta fi żbilanċ bejn radikali ħielsa u antiossidanti, li twassal għal stress ossidattiv u ħsara liċ-ċelloli u t-tessuti.
Allura għandi nuża Żejt taż-Żebbuġa Extra Virgin fid-dieta tiegħi?
Iva, iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni jista 'jkun żieda b'saħħitha mad-dieta tiegħek meta jiġi kkunsmat b'moderazzjoni bħala parti minn dieta bilanċjata.
Żejt taż-żebbuġa extra-verġni huwa ż-żejt taż-żebbuġa ta 'l-ogħla kwalità disponibbli, u huwa magħmul billi tagħfas mekkanikament iż-żebbuġ mingħajr l-użu ta' sħana jew kimiċi. Dan il-proċess jgħin biex jinżammu l-antiossidanti naturali taż-żejt, inklużi l-polifenoli, li jistgħu joffru firxa ta 'benefiċċji għas-saħħa.
Meta tagħżel żejt taż-żebbuġa extra verġni, fittex żjut ta 'kwalità għolja li huma ttikkettjati bħala "ppressati bil-kesħa" jew "mhux raffinati", u iċċekkja t-tikketta għall-pajjiż tal-oriġini. Huwa importanti wkoll li ż-żejt taħżen sew f'post frisk u mudlam biex jgħin jippreserva t-togħma u l-valur nutrittiv tiegħu.
Madankollu, huwa importanti li wieħed jiftakar li ż-żejt taż-żebbuġa huwa għoli f'kaloriji u xaħam, għalhekk għandu jiġi kkunsmat b'moderazzjoni bħala parti minn dieta sana. L-esperti ġeneralment jirrakkomandaw li tissostitwixxi xaħmijiet inqas b'saħħithom, bħal xaħmijiet saturati u trans, b'xaħmijiet monoinsaturati bħal dawk li jinsabu fiż-żejt taż-żebbuġa.
Qed tfittex l-aqwa Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni, imxi fuq is-sigurtà tagħna online store u ħu l-organiku tagħna IGP Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni Toscana
