At Tenuta Le Mandorlaie dejjem kienet il-ħolma tagħna li nagħmlu żejt taż-żebbuġa extra verġni organiku inkredibbli li nistgħu nużaw biex insostnu d-dħul tagħna bħala bdiewa u li l-ħbieb u l-familja tagħna kollha jista 'jkollhom żejt taż-żebbuġa extra verġni organiku disponibbli għalihom. Matul l-ewwel sentejn fid-dar il-ġdida tar-razzett tagħna ħdimna ħafna biex is-siġar kollha jkunu kuntenti u fil-produzzjoni, lestejna s'issa, le, imma dan hu tajjeb, se nieħdu ħafna snin biex is-siġar kollha jerġgħu lura għas-saħħa sħiħa? , u b'aktar minn 900 siġra u 5 varjetajiet ta 'żebbuġ, huwa proċess kontinwu ta' żbir