L-aqwa affarijiet li ma kontx taf dwar iż-Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni
Illum, inħarsu lejn l-aqwa affarijiet li ma kontx taf dwar iż-Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni
- Żejt taż-żebbuġa extra verġni (EVOO) huwa magħmul biss mill-meraq taż-żebbuġ, mingħajr l-użu ta 'kimiċi jew sħana.
- L-aħjar żjut extra verġni taż-żebbuġa huma magħmula minn żebbuġ li jinħasad bl-idejn u jiġi ppressat fi żmien 24 siegħa minn meta jinġabar.
- Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni għandu firxa wiesgħa ta 'benefiċċji għas-saħħa, inkluż it-tnaqqis tar-riskju ta' mard tal-qalb, it-tnaqqis tal-livelli tal-kolesterol, u t-tnaqqis tal-infjammazzjoni.
- Il-kwalità taż-żejt extra verġni taż-żebbuġa hija determinata minn numru ta’ fatturi, fosthom il-varjetà taż-żebbuġ użata, il-maturazzjoni taż-żebbuġ fiż-żmien tal-ħsad, u l-metodi ta’ pproċessar użati.
- Iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni huwa għoli f'xaħmijiet monoinsaturati, li jistgħu jgħinu biex ibaxxu l-livelli tal-kolesterol u jnaqqas ir-riskju ta 'mard tal-qalb.
- L-EVOO fih livell għoli ta 'antiossidanti, inklużi polifenoli, li huma maħsuba li għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji u kontra l-kanċer.
- L-aħjar mod biex taħżen iż-żejt taż-żebbuġa extra verġni huwa f'post frisk u mudlam, 'il bogħod mid-dawl u s-sħana, li jista' jikkawża li ż-żejt jitħassar.
- L-EVOO jista 'jintuża għal varjetà ta' metodi tat-tisjir, inkluż sautéing, inkaljar, u ħami, kif ukoll għal dressings għall-insalata u dips.
- L-Italja, Spanja u l-Greċja huma l-akbar produtturi taż-żejt taż-żebbuġa extra verġni, li jammontaw għal aktar minn 70% tal-produzzjoni globali.
L-EVOO huwa tajjeb għalina, Liema studji xjentifiċi juru li ż-żejt taż-żebbuġa Extra Virgin huwa tajjeb għalina?
Saru bosta studji xjentifiċi dwar il-benefiċċji għas-saħħa taż-żejt taż-żebbuġa extra verġni. Hawn huma xi eżempji:
- Saħħa tal-Qalb: Diversi studji wrew li dieta b'ħafna żejt taż-żebbuġa extra verġni tista 'tnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb. Pereżempju, studju kbir ippubblikat fin-New England Journal of Medicine sab li l-parteċipanti li segwew dieta Mediterranja supplimentata b’żejt taż-żebbuġa extra verġni kellhom tnaqqis ta’ 30% fir-riskju ta’ attakk tal-qalb, puplesija, jew mewt minn mard kardjovaskulari.
- Proprjetajiet anti-infjammatorji: EVOO fih numru ta 'komposti bi proprjetajiet anti-infjammatorji, inklużi polifenoli, li jistgħu jgħinu biex titnaqqas l-infjammazzjoni fil-ġisem kollu. Studju wieħed ippubblikat fil-ġurnal Nutrizzjoni Molekulari u Riċerka dwar l-Ikel sabet li l-polifenoli fl-EVOO jistgħu jnaqqsu l-espressjoni ta 'ġeni relatati ma' infjammazzjoni fiċ-ċelloli tad-demm ta 'parteċipanti b'sindromu metaboliku.
- Funzjoni tal-moħħ: Xi studji ssuġġerew li ż-żejt taż-żebbuġa extra verġni jista 'jgħin biex itejjeb il-funzjoni konjittiva u jnaqqas ir-riskju ta' mard newrodeġenerattiv bħall-Alzheimer. Pereżempju, studju ppubblikat fil-ġurnal Annals of Clinical and Translational Neurology sab li dieta b'ħafna EVOO kienet assoċjata ma 'funzjoni konjittiva aħjar f'adulti anzjani.
- Prevenzjoni tal-kanċer: Intwera wkoll li l-polifenoli fl-EVOO għandhom proprjetajiet kontra l-kanċer. Studju wieħed ippubblikat fil-ġurnal Carcinogenesis sab li l-polifenoli fl-EVOO jistgħu jinibixxu t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer tas-sider in vitro.
- Saħħa tal-għadam: Xi studji ssuġġerew li dieta b'ħafna EVOO tista' tgħin biex ittejjeb is-saħħa tal-għadam u tnaqqas ir-riskju tal-osteoporożi. Pereżempju, studju ppubblikat fil-ġurnal Food & Function sab li l-EVOO jista 'jgħin biex jitnaqqas it-telf tal-għadam fil-ġrieden.
B'mod ġenerali, ir-riċerka tissuġġerixxi li ż-żejt taż-żebbuġa extra verġni jista 'jkun żieda ta' benefiċċju għal dieta sana, b'benefiċċji potenzjali għas-saħħa tal-qalb, il-funzjoni tal-moħħ, il-prevenzjoni tal-kanċer, u aktar.
Jekk tixtieq tixtri l-ogħla kwalità żejt taż-żebbuġa extra verġni onlajn, imbagħad imur fuq il-ħanut online sigur tagħna fejn noffrulek l-organiku tagħna IGP Żejt taż-Żebbuġa Extra Verġni mit-Toskana – Shop Issa
