Colheita de azeitonas, quando? Quando começamos a ver as azeitonas mudando de cor do verde para o preto, decidimos quando colher as azeitonas. As árvores da nossa terra estão separadas por distância, localização e algumas por altitude e todos estes factores individuais ou combinados, levam a diferenças em; calor fresco acesso à brisa marítima mudanças de humidade Máquinas utilizadas para a colheita da azeitona nos nossos olivais biológicos Para avançar com novas tecnologias e para nos ajudar a trabalhar de forma mais eficiente, este ano investimos em ferramentas de colheita movidas a iões de lítio, estas ferramentas de cabeça de colheita são montados em postes que nos dão até 3.5m de altura para colher o topo