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Colheita de azeitonas, quando? Quando começamos a ver as azeitonas mudando de cor do verde para o preto, decidimos quando colher as azeitonas. As árvores da nossa terra estão separadas por distância, localização e algumas por altitude e todos estes factores individuais ou combinados, levam a diferenças em; calor fresco acesso à brisa marítima mudanças de humidade Máquinas utilizadas para a colheita da azeitona nos nossos olivais biológicos Para avançar com novas tecnologias e para nos ajudar a trabalhar de forma mais eficiente, este ano investimos em ferramentas de colheita movidas a iões de lítio, estas ferramentas de cabeça de colheita são montados em postes que nos dão até 3.5m de altura para colher o topo

Gostamos sempre de deixar o habitat natural dos olivais em paz, sem ser perturbado, sabemos que é o lar de tantos animais, insectos e flores e ter um ecossistema saudável penso que ajuda muito a reduzir qualquer necessidade de controlo de pragas, nós deixe a natureza fazer o trabalho. Antes da colheita da azeitona gostamos de cortar a erva para facilitar a colocação das redes e basicamente a navegação no olival e este ano devido às chuvas do início da primavera, que ocorreram com muita frequência, a erva cresceu realmente bem com algumas ervas a crescer a 2 metros. A colocação das redes consome muito tempo, por isso antes

Depois do período agitado da vindima, onde colhemos todas as nossas uvas que estão agora a fermentar e a caminho de se tornarem Tenuta Le Mandorlaieprimeiro vinho Reserva, é altura de fazer alguma manutenção à volta das oliveiras em preparação para a colheita da azeitona. Nunca esquecemos o quanto as nossas oliveiras estão trabalhando, primeiro elas optam por florescer em vez de fazer mais folhagem, e depois optam por segurar as azeitonas que estão agora aumentando de tamanho e se preparando para serem colhidas e transformadas em nosso incrível orgânico. azeite extra virgem. Esta semana o trabalho é limpar debaixo das oliveiras,