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By 1Tempo Maremma, A horta

Chuvas fortes em toda a Europa Em Julho normalmente não se esperam pancadas de chuva, mas com os padrões climáticos em constante mudança do mundo, o mau tempo recente que causou perda de vidas em muitos países europeus chegou até nós, embora com menos força e menos água caiu. Felizmente para a Toscana, a força do vento e a chuva foram baixas, choveu consistentemente durante um dia, ou cerca de 12 horas, mas logo diminuiu, mas ainda ajudou no crescimento dos vegetais em nossa horta, com todas as plantas parecendo seriamente mais fortes depois da chuva. Pêssegos e Peras As árvores frutíferas também começaram a parecer prontas para dar

By 0Tenuta Le Mandorlaie, A horta

Gosto da minha horta, é verdade que Marthese cuida dela, mas ver o que ela quer cultivar, seu planejamento e ajuda na movimentação das mudas, na instalação do sistema de irrigação por gotejamento e depois na remoção de ervas daninhas, significa que posso passar algum tempo lá. Os vegetais que cultivamos são sazonais, cultivamos o que pode ser cultivado, movimentamos a nossa alimentação de acordo com as estações, no verão crescem muitos vegetais, e a partir disso aproveitamos para conservar o máximo que pudermos de diferentes maneiras, em salmoura, como chutney, em azeite. Isso nos dá legumes do verão ao inverno, que apreciamos muito. Enquanto o

By 1Tenuta Le Mandorlaie

Muito trabalho com as vinhas exige muita mão-de-obra, desde a poda, a limpeza dos fios dos rebentos das vinhas velhas cortadas da época passada, o arejamento do solo e a adição de culturas de cobertura para obter azoto no solo, fertilizando quando necessário antes das uvas começarem a brotar. Neste momento a tarefa que Marthese e eu temos é que a cobertura foliar das videiras comece a atrapalhar a área de trabalho dos tratores, além de impedir que qualquer tratamento orgânico utilizado chegue às uvas, o que significa o início da amarração das vinhas. Para isso, percorremos as vinhas e posicionamos os rebentos da videira nos arames