O longo caminho para produzir vinho

Para minha esposa Marthese e eu, o longo e sinuoso caminho para produzir vinho começou com a decisão de que tínhamos a paixão de fazê-lo. Para nós, significou uma mudança completa de vida, transferindo tudo, desde a agitação de Malta para as terras abertas e intocadas de Maremma, no sul da Toscana.

Renovação e revitalização de vinhas

Começámos por trabalhar para que as nossas 2800 vinhas com 70 anos de idade voltassem a ser saudáveis ​​e produtivas, deixando o solo saudável e cheio de energia e aumentando a biodiversidade em toda a nossa quinta que estávamos a converter para ter certificação biológica.

Agora, mais de três anos depois de iniciarmos a nossa quinta em Maremma Toscana, perto do mar de Argentario e perto da vila histórica de Scansano, estamos a poucos dias de engarrafar o nosso primeiro vinho, um Toscana envelhecido IGT Rosso que nomeamos 'Capricci' que significa “algo de luxo que você normalmente não tem, algo especial comprado para aquele momento ou momento especial”.

Então a partir do seu nome quisemos criar um vinho luxuoso, encorpado e profundo, criado inicialmente pelo solo e terra de onde veio e potenciado pelo envelhecimento numa mistura de barricas de carvalho francês, nós queremos.

Estamos emocionalmente ligados à nossa terra

Sentimo-nos emocionalmente ligados à nossa terra, às nossas vinhas e agora ao vinho que foi criado. Trabalhamos muitas horas para garantir que as vinhas tivessem um caminho a seguir no futuro e podamos todos os anos para garantir que tivessem a melhor chance de produzir as uvas mais incríveis nas temporadas seguintes.

Esperamos que nossa paixão se concretize em 'Capricci’ e que você tenha a oportunidade de desfrutar de muitos momentos de luxo. #enólogo #Vinhedo #Agricultura orgânica #Toscanaigtvermelho #igtvinho #maremma #Toscana #toscana #vinhoitaliano #capricci #luxo

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