Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.
[email protected]
  • Žádné produkty v košíku.
  • Žádné produkty v košíku.
  • Žádné produkty v košíku.

By 0Italské víno

Poměrně často se nás ptají na naši vinici, která byla vysazena před více než 70 lety, pro nás je to neuvěřitelné místo, kde se zastavil čas a vinná réva s péčí stále produkuje neuvěřitelné hrozny. Víno si představujeme jako symfonii odrůd vinné révy tančících spolu v harmonické směsi, z nichž každá přispívá svým jedinečným tónem k vytvoření mistrovského díla. Nyní vstupte do okouzlujícího světa „polních směsí“ vín – vinného výrazu, který přesahuje konvenční hranice jednoodrůdových vín. V rozlehlé vinařské vinici není polní směs pouze vínem; je to smyslová cesta, óda na rozmanitost a a

By 1Dělání vína

Etruské vinařství, jehož historie sahá až do 8. až 4. století př. n. l., je zajímavým aspektem starověké etruské civilizace, která prosperovala na území dnešní dnešní Itálie. Etruskové byli známí svými pokročilými zemědělskými postupy, včetně pěstování hroznů a výroby vína. Zde je stručný přehled etruského vinařství. Pěstování hroznů pro etruské vinařství Etruskové patřili mezi nejstarší pěstitele hroznů ve starověké Itálii. Vybírali a vysazovali vinnou révu v oblastech s vhodnými půdními a klimatickými podmínkami. Jejich rozsáhlé znalosti vinařství jim umožnily pěstovat různé odrůdy vinné révy. Etruskové používali terakotové amfory Etruskové byli průkopníky v používání terakotových amfor pro skladování vína a

By 1Básně

V objetí Maremmy, kde se slunce a půda shodují, vášeň vzplane, když se vinice proplétají, Řady zaslíbení, v jemné péči Toskánska, Symfonie ročních období, vzácné plátno. S mozolnatýma rukama dřeme v objetí země, Péče o vinnou révu, s neochvějnou grácií, V srdci Maremmy, kde mluví starověké šepoty, Jazyk terroiru, když se kořeny ponoří hluboko. Od prvního ruměnce úsvitu po jemný sestup soumraku, Rytmus země, nadčasový nářek, V každém řádku vinice, příběh, který se má rozvinout, O minulých generacích a o budoucnosti, které dosud nebyly vyřčeny. Slunce, zlatý polibek na hroznech ohně, Jak toskánské nebe maluje sny, které nikdy neunaví, Z vrcholků kopců do údolí, tajná píseň země, Ozvěny vinic, kam vzpomínky patří. Každý shluk poklad, každý

By 1Ekologické vinařství, Projekty

Vytváříme víno, které vypráví náš příběh Určitě to není žádné tajemství, naše vína si užíváme! Marthese a já si společně užíváme vína po celé Itálii od doby, kdy jsme se před více než 25 lety vzali. Zjistili jsme, že vína patří ke vzpomínkám na přátele, na události, na místa, západy slunce, restaurace nebo zvláštní okamžiky v našich životech, které oslavujeme. Naše cesta za vínem Za tu dobu, co jsme byli spolu, byla naše cesta za vínem, jak si myslíme, velmi podobná komukoli jinému, kdo začínal s ochutnáváním a pitím vína s malými znalostmi o světě vína a jeho složitosti výběru, začali jsme si užívat šumivé víno a bílá vína a pomalu pochopil

By 1Toskánská vína

Je to neuvěřitelné roční období, veraison, kdy začínáme vidět barvu hroznů, je to přechod od růstu bobulí k dozrávání bobulí a je to fyziologická fáze životního cyklu vinné révy, která se projevuje i změnou obou vzhled a tvrdost hroznů. Velikost hroznů Během této fáze se nastavuje velikost hroznů, upřednostňují se menší bobule, aby se vyrobilo vysoce kvalitní víno, protože je zde lepší poměr „kůže a šťávy“, což se spojí, aby víno získalo lepší strukturu a koncentraci chuti. Dozrávají všechny hrozny společně? Ne všechny hrozny dozrávají při