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By 1Enoturismo, Comida italiana, Maremma Toscana, Olivos

Con la cosecha de aceitunas en pleno apogeo, estamos ocupados recogiendo aceitunas y llevándolas a la almazara, donde la última maquinaria de prensado en frío crea un aceite de oliva increíble a partir de las aceitunas entregadas. Elaborar el mejor aceite de oliva es una ciencia, y Fabrizio, el propietario del molino de Frantoio Rossi, sabe exactamente cómo mantener su maquinaria funcionando con la máxima eficiencia para garantizar que el aceite creado sea de primera calidad. Desde el momento en que las aceitunas ingresan al proceso de prensado en frío, se encuentran en un ambiente sin oxígeno, lo que elimina los problemas que pueden ocurrir debido a la oxidación a medida que se procesan las aceitunas. Este es solo un paso para hacer aceites de oliva increíblemente sabrosos y sabrosos.

By 1Enoturismo, Vino italiano, Vinos de Toscana

Es difícil aprender y trabajar, pero como es nuestro primer año, creo que al menos logramos aprender rápido para ayudarnos a obtener una cosecha este año y ayudarnos el año que viene y los años siguientes. Considerándolo todo queremos crear un vino orgánico que disfrutemos y creo que lo lograremos. Entonces qué aprendimos de la temporada de cuidado de la uva, poda, poda en verde, protección y recolección, ¡allí va! Como granja BIO Organic, el tratamiento preventivo temprano es la única arma que tiene contra las enfermedades, trate cuando las condiciones puedan ser prevalentes para el inicio de infecciones.

By 1Agriturismo, Enoturismo, Vino italiano, Tenuta Le Mandorlaie

Esta es nuestra primera vendemmia (vendimia) que irá encaminada a crear nuestro propio vino. Ha sido un momento emocionante trabajando para tener todo listo para el día de la cosecha, ordenando, limpiando y colocando los casetes (cajas de recolección) en las hileras listos para ser llenados con uvas increíbles. El día que empezamos temprano, comenzamos a las 6 am y a las 9 am ya teníamos una buena ventaja ese día, tuvimos algunos amigos y vecinos para ayudarnos y trabajamos duro bajo el sol. Por suerte soplaba una brisa fresca y el evento fue agradable, charlando con la persona de enfrente.

By 3Enoturismo, Oleoturismo

Disfrute de experiencias de vacaciones gastronómicas y enológicas La mayoría de nosotros viajamos para experimentar nuevos lugares, sentidos, olores y muchos de nosotros, cuando pasamos nuestras vacaciones, disfrutamos planificando la oportunidad de saborear y aprender sobre la cocina y los vinos locales. Las investigaciones han demostrado que hasta el 70% de nosotros (cuando viajamos) buscamos probar nuevos alimentos y experimentar nuevos vinos; con esto en mente, siempre estamos trabajando para agregar más oportunidades para nuestros huéspedes en Tenuta Le Mandorlaie experimentar la comida y el vino de la Maremma, así como disfrutar del enoturismo y el oleoturismo, la celebración y el disfrute de aprender sobre la creación del increíble aceite de oliva virgen extra y los vinos orgánicos que