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At Tenuta Le Mandorlaie nous travaillons toujours dur pour créer un vignoble toscan encore plus durable, pour nous cela implique d'adopter de nouvelles pratiques qui minimisent notre impact environnemental, soutiennent la biodiversité et favorisent la responsabilité sociale. Voici plusieurs domaines sur lesquels nous travaillons pour augmenter notre vignoble durable Gestion des sols Cultures de couverture, Vignoble durable Toscane Nous plantons des cultures de couverture entre les rangs de vigne pour prévenir l'érosion, améliorer la fertilité des sols et promouvoir la biodiversité, les cultures de couverture créent de l'énergie sous forme de l'azote du sol, qui est à son tour utilisé par la vigne. Compostage Nous utilisons du compost fabriqué à partir de déchets organiques et de cultures de couverture pour améliorer la structure du sol et fournir des nutriments essentiels

La Toscane, région du centre de l'Italie, est réputée pour ses oliveraies et sa production d'huile d'olive de haute qualité. Les variétés d'olives toscanes classiques et l'histoire de la culture de l'olivier par les Étrusques, une ancienne civilisation de la région, sont étroitement liées : Oliveraies classiques, variétés d'olives toscanes en Toscane La Toscane possède plusieurs variétés d'oliveraies classiques qui ont joué un rôle important dans la production d'huile d'olive de la région. Certaines des variétés d'olives les plus importantes en Toscane comprennent : Frantoio : L'olive Frantoio est l'une des variétés d'olives les plus populaires et les plus cultivées en Toscane. Connue pour son excellente qualité d'huile, l'huile produite à partir des olives Frantoio se caractérise par sa robustesse,

Scansano, une ville pittoresque de Toscane, offre une expérience unique et charmante. Voici nos 10 principales raisons de visiter Scansano et de profiter du village perché qui est le village le plus proche de Tenuta Le Mandorlaie et est chargé d'histoire. 1. Capitale du vin de la Maremme Scansano est réputée pour être le cœur de la région viticole de Morellino di Scansano. Explorez les vignobles et les établissements vinicoles locaux pour goûter les vins robustes et savoureux produits dans la zone géographique, une expérience que tout amateur de vin chérira, avec tant d'établissements vinicoles uniques proposant des vins en édition limitée, nous sommes sûrs que vous apprécierez votre séjour œnologique à Scansano. 2. Vieille ville historique Promenez-vous dans les pavés étroits

Cherchez-vous à visiter la Toscane, peut-être aimeriez-vous passer du temps dans le sud de la Toscane, appelé Maremme, la capitale est Grosseto, et voici 10 raisons impérieuses pour lesquelles vous devriez visiter Grosseto en Maremme, en Toscane. 1. Charme historique Grosseto possède une riche histoire remontant au Moyen Âge, comme en témoigne son architecture bien préservée. La cathédrale de San Lorenzo, joyau du XIIIe siècle, ainsi que les imposants murs médicéens et la Fortezza offrent un voyage captivant dans le temps. 13. Merveilles archéologiques Le musée archéologique de la Maremme est un trésor d'objets étrusques, offrant un aperçu fascinant des anciennes civilisations qui prospéraient autrefois dans la région. Explorez les reliques qui

Un week-end dans la Maremme peut être une expérience délicieuse, offrant un mélange d'exploration culturelle, d'activités de plein air et de délices culinaires. Voici une suggestion d'itinéraire pour un week-end mémorable en Maremme lorsque vous séjournez chez nous à Tenuta Le Mandorlaie. Jour 1 : Explorer la ville de Grosseto Matin Arrivée à Grosseto : Commencez votre week-end en arrivant à Grosseto, le centre central de la Maremme. Enregistrez-vous dans votre hébergement et préparez-vous pour une journée d'exploration. Visitez la cathédrale de San Lorenzo : Commencez votre voyage culturel en visitant la cathédrale de San Lorenzo au cœur de Grosseto. Admirez l'architecture gothique et l'importance historique de ce monument. Déjeuner de l'après-midi sur la Piazza Dante : dirigez-vous vers la Piazza Dante, la

Les cèpes, appréciés pour leur riche saveur de noisette et leur texture charnue, sont un délice culinaire. Voici plusieurs recettes de cèpes frais, des plats délicieux que vous pouvez cuisiner à la maison avec des cèpes frais, il est également possible de cuisiner avec des cèpes séchés, il vous suffit de suivre les instructions pour préparer vos cèpes prêts à l'emploi. 1. Risotto aux cèpes Préparez un risotto crémeux et savoureux en ajoutant des cèpes hachés au riz pendant la cuisson. Terminez avec du parmesan et un filet d’huile de truffe pour une couche supplémentaire de gourmandise. Le risotto aux cèpes frais est un plat délicieux qui capture les saveurs riches et terreuses des cèpes frais.