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By 3Vin italien, L'agriculture biologique, Vins de Toscane, Vignoble

C'est la période de l'année où nous commençons à envisager de tailler nos vignes à Tenuta Le Mandorlaie dans la Maremme, en Toscane. La vigne a bien dormi puisque les nuits froides que nous avons eues cette année ont été nombreuses, et il faut un certain nombre de nuits froides pour que la vigne soit en dormance suffisamment longtemps pour se préparer à sa prochaine saison de croissance, alors comment faire nous réalisons la mise hors gel des Vignobles. Comme nous sommes à la mi-janvier, les nuits sont encore froides, avec plusieurs nuits de -2 et -3 déjà passées, et quelques nuits de moins degrés en route, on peut s'attendre à ce que cela continue dans

By 1Oenotourisme, Vin italien, Vins de Toscane

C'est dur d'apprendre et de travailler, mais comme c'est notre première année, je pense que nous avons au moins réussi à apprendre vite, afin de nous aider à livrer une récolte cette année et de nous aider l'année prochaine et les années suivantes. Dans l’ensemble, nous voulons créer un vin biologique que nous apprécierons et je pense que nous y parviendrons. Alors qu'avons-nous appris de la saison du soin du raisin, de la taille, de la taille en vert, de la protection et des vendanges, c'est parti ! En tant que ferme BIO Biologique, un traitement préventif précoce est la seule arme dont vous disposez contre la maladie, traitez lorsque les conditions pourraient être prévalentes pour le début des infections.

By 1Vins de Toscane

C'est une période incroyable de l'année, la véraison, où l'on commence à voir apparaître la couleur dans les raisins, c'est la transition de la croissance des baies à la maturation des baies et c'est une étape physiologique du cycle de vie de la vigne qui se traduit également par un changement des deux l'aspect et la dureté du raisin. Taille du raisin Au cours de cette phase, la taille du raisin est définie, les baies plus petites sont favorisées afin de produire un vin de haute qualité car il y a un meilleur rapport « peau/jus » qui se combine pour donner au vin une meilleure structure et une meilleure concentration de saveur. Tous les raisins mûrissent-ils ensemble ? Toutes les grappes de raisin ne mûrissent pas à la

By 0Vins de Toscane

Beaucoup d'entre nous rêvent de couchers de soleil toscans ou de se détendre au bord de la piscine ou sur la plage tout en profitant d'une vue imprenable sur les oliveraies et les vignobles et en dégustant votre vin toscan préféré. Voyager en Toscane signifie pour beaucoup le vin, la gastronomie, l'histoire, la culture et profiter du mode de vie italien pendant que nous sommes en vacances et pour découvrir pleinement ce que c'est que de vivre et de travailler en Italie, la dégustation et l'appréciation du vin devraient certainement être une priorité pour vous. liste de choses à apprécier. Avec autant de vignobles étonnants produisant des vins incroyables, il peut être difficile de choisir par où commencer, nous vous recommandons toujours de participer.