Comment repérer la fausse huile d'olive
Nous savons qu'il peut être très difficile de repérer la fausse huile d'olive, car certains produits contrefaits peuvent être très convaincants. Cependant, voici quelques conseils pour vous aider à identifier l’authentique huile d’olive extra vierge.
Si vous recherchez la meilleure huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique, nous vous recommandons notre IGP Huile d'Olive Toscana, certifiée IGP et cultivé dans notre ferme biologique en Maremme, en Toscane, achetez en ligne en toute sécurité de l'huile d'olive extra vierge dans notre boutique en ligne
Recherchez une marque réputée
Choisissez des marques ou des producteurs bien établis et réputés pour leur qualité. Recherchez et sélectionnez des marques qui ont remporté des prix ou sont connues pour leur engagement envers la qualité.
Vérifiez l'étiquette
Lisez attentivement l'étiquette. Recherchez des expressions telles que « huile d'olive extra vierge », « pressée à froid » ou « première pression à froid ». L'huile d'olive authentique est fabriquée à partir d'olives uniquement par des moyens mécaniques, sans utilisation de chaleur ni de produits chimiques.
Examinez l'emballage
L'huile d'olive extra vierge est sensible à la lumière et à la chaleur, elle est donc généralement conditionnée dans des bouteilles en verre foncé ou dans des récipients opaques qui la protègent de l'exposition. Évitez les bouteilles transparentes ou en plastique, car elles peuvent dégrader la qualité de l’huile.
Vérifier une date de récolte
Recherchez une date de récolte sur la bouteille. Il est préférable de consommer l’huile d’olive extra vierge dans les deux ans suivant la date de récolte, car elle se dégrade avec le temps. Plus l’huile est fraîche, meilleurs sont sa saveur et ses bienfaits pour la santé.
The Bottle
Recherchez une bouteille en verre foncé, car l'exposition à la lumière peut dégrader la qualité de l'huile. Si la bouteille est transparente ou en plastique, il ne s’agit probablement pas d’une huile de haute qualité.
Niveau d'acidité
La véritable huile d'olive extra vierge a un taux d'acidité inférieur à 0.8 %. Vérifiez le niveau d’acidité sur l’étiquette, et s’il est supérieur à 0.8 %, cela peut être le signe que l’huile est fausse.
Recherchez la certification de l'huile d'olive
Recherchez les sceaux ou les certifications sur la bouteille, comme le IGP (Indicazione geografica protetta) étiquette qui aura un code unique, pour chaque bouteille pouvant être remonté au producteur sur le IGP Site Internet Toscana, ou la certification (CIO) ou les labels d'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Ces certifications indiquent que l'huile répond à des normes de qualité spécifiques.
Considérez le prix
L’huile d’olive extra vierge de haute qualité a tendance à être plus chère que les alternatives de moindre qualité. Si le prix semble trop beau pour être vrai, cela peut indiquer un produit de moindre qualité ou contrefait.
Goût et arôme
L'huile d'olive extra vierge authentique a un arôme et une saveur distincts. Il doit avoir une odeur fraîche et fruitée et un goût complexe, légèrement amer et poivré. Cependant, le goût et l’arôme ne sont pas toujours des indicateurs fiables, surtout si vous n’êtes pas familier avec les caractéristiques d’une huile d’olive de haute qualité.
Faites vos recherches
Lisez les avis, recherchez des recommandations et découvrez les différentes marques et producteurs d'huile d'olive. Se renseigner sur l'industrie de l'huile d'olive peut vous aider à prendre des décisions éclairées.
Si vous pensez avoir acheté de la fausse huile d’olive, vous pouvez soumettre un échantillon à un laboratoire pour analyse. Ils peuvent effectuer des tests pour déterminer la qualité et l’authenticité de l’huile.
Si vous recherchez la meilleure huile d'olive extra vierge issue de l'agriculture biologique, nous vous recommandons notre IGP Huile d'Olive Toscana, certifiée IGP et cultivé dans notre ferme biologique en Maremme, en Toscane, achetez en ligne en toute sécurité de l'huile d'olive extra vierge dans notre boutique en ligne
