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By 0Tenuta Le Mandorlaie

Vin durable Focus sur Tenuta Le Mandorlaie Ces dernières années, le débat mondial sur la durabilité a pris racine dans le monde de la vinification. Le vin durable, en tant que concept, englobe un engagement en faveur de la gestion de l'environnement, de la responsabilité sociale et de la viabilité économique tout au long du processus de vinification biologique. Il s'agit d'une approche holistique qui vise à minimiser l'impact environnemental des opérations des vignobles et des caves, à soutenir les communautés locales et à créer des vins non seulement délicieux, mais qui reflètent également un engagement envers la santé de la planète. Les principes clés du vin durable La vinification durable met fortement l'accent sur la préservation de l'environnement. Cela inclut une utilisation responsable de l’eau, la gestion des sols et la préservation de la biodiversité.

By 0Vin italien

On nous pose souvent des questions sur notre vignoble, planté il y a plus de 70 ans, c'est pour nous un endroit incroyable, où le temps s'est arrêté et où les vignes soignées produisent encore des raisins incroyables. Nous imaginons un vin comme une symphonie de cépages dansant ensemble dans un assemblage harmonieux, chacun apportant sa note unique pour créer un chef-d'œuvre. Entrez désormais dans le monde enchanteur des vins « d'assemblage de champs », une expression vinique qui dépasse les frontières conventionnelles des vins mono-cépages. Dans le vaste vignoble de l’œnologie, un assemblage de terrain n’est pas qu’un simple vin ; c'est un voyage sensoriel, une ode à la diversité et un

By 1Vinification biologique, Projets

Créer un vin qui raconte notre histoire Ce n'est certainement pas un secret, nous apprécions nos vins ! Marthese et moi dégustons des vins ensemble dans toute l'Italie depuis notre mariage il y a plus de 25 ans. Nous constatons que les vins accompagnent les souvenirs d'amis, d'événements, de lieux, de couchers de soleil, de restaurants ou de moments spéciaux de notre vie que nous célébrons. Notre voyage viticole Depuis que nous sommes ensemble, notre parcours œnologique, nous pensons, ressemble beaucoup à celui de tous ceux qui ont commencé par déguster et boire du vin avec peu de connaissances sur le monde du vin et ses complexités de choix, nous avons commencé à apprécier le vin mousseux et les vins blancs et j'ai lentement compris le