Top 5 des recettes utilisant IGP Huile d'Olive Extra Vierge Toscane
Organic IGP L'huile d'olive extra vierge de Toscane, en Italie, est réputée dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle, sa saveur riche et ses nombreux bienfaits pour la santé. Le climat unique de la Toscane et les traditions séculaires de culture de l’olivier donnent lieu à une huile d’olive de qualité supérieure qui peut rehausser le goût de n’importe quel plat. Dans ce voyage culinaire, nous explorerons les cinq meilleures recettes qui mettent en valeur la polyvalence et le goût exquis des produits biologiques. IGP Huile d'olive extra vierge Toscana de Toscane.
Salade Caprese classique avec vinaigrette toscane à l'huile d'olive
Ingrédients :
Tomates mûres 4
1 boule de mozzarella fraîche
Feuilles de basilic frais
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique de Toscane
de vinaigre balsamique
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Étapes :
La salade Caprese est un plat italien par excellence, et lorsqu'elle est préparée avec des produits biologiques de Toscane IGP Huile d'Olive Extra Vierge Toscana, elle devient encore plus délicieuse.
Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Disposez les tranches de tomates et de mozzarella sur un plat de service en les alternant.
Rentrez les feuilles de basilic frais entre les tranches de tomate et de mozzarella.
Versez généreusement votre huile d'olive extra vierge biologique Tenuta Le Mandoralie sur la salade.
Versez quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
Servir aussitôt et savourer le mélange harmonieux de saveurs rehaussé par les notes riches et fruitées de l'huile d'olive toscane.
Ribollita toscane : soupe de légumes copieuse
Ingrédients :
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge biologique de Toscane
1 oignon, haché
2 carottes, hachées
Branches de céleri 2, haché
3 gousses d’ail, émincées
1 boîte (15 oz) de haricots cannellini, égouttés et rincés
1 boîte (15 oz) de tomates en dés
1 botte de chou frisé, tiges enlevées et feuilles hachées
1/2 tasse de basilic frais haché
1/2 miche de pain rassis, déchirée en morceaux
Sel et poivre au goût
Fromage Pecorino Romano râpé pour servir
Étapes :
La Ribollita toscane est une soupe rustique et savoureuse qui célèbre les saveurs robustes de l'huile d'olive de Toscane.
Faites chauffer votre huile d'olive extra vierge Tenuta Le Mandoralie dans une grande casserole à feu moyen.
Ajouter l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail. Faire sauter jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Incorporer les haricots cannellini, les tomates en dés et le chou frisé.
Ajouter le basilic et les morceaux de pain déchirés.
Versez suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients.
Laisser mijoter environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le pain se décompose et que la soupe épaississe.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servir chaud, arrosé d'huile d'olive extra vierge biologique et d'une pincée de fromage Pecorino Romano râpé.
Pappardelles à l'huile d'olive toscane et aux champignons sauvages
Ingrédients :
8 onces de pâtes pappardelles
2 tasses de champignons sauvages mélangés (comme des cèpes, des girolles ou des shiitake)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge biologique de Toscane
2 gousses d’ail, émincées
1 / 4 tasse de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Parmesan râpé pour servir
Étapes :
Ce plat de pâtes combine les saveurs terreuses des champignons sauvages avec le goût exquis de l'huile d'olive toscane.
Cuire les pâtes pappardelle selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter les champignons sauvages et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Versez le vin blanc et laissez cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce que le vin ait légèrement réduit.
Incorporer les feuilles de thym et assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
Égouttez les pâtes cuites et ajoutez-les à la poêle avec le mélange de champignons.
Mélangez le tout, arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge biologique et servez chaud avec du parmesan râpé.
Bruschetta aux tomates et basilic
Ingrédients :
4 tomates mûres, coupées en dés
1/4 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
2 gousses d’ail, émincées
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge biologique de Toscane
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
1 baguette, tranchée en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur
Étapes :
Bruschetta est un apéritif simple mais délicieux qui met en valeur la fraîcheur des tomates et la qualité de l'huile d'olive toscane.
Dans un bol, mélanger les tomates en dés, le basilic haché, l'ail émincé et l'huile d'olive extra vierge biologique.
Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
Faire griller les tranches de baguette jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur mais encore moelleuses à l'intérieur.
Frottez le pain grillé avec une gousse d'ail pour plus de saveur.
Verser généreusement le mélange de tomates et de basilic sur chaque tranche de pain.
Arrosez un peu plus IGP Huile d'olive extra vierge Toscana sur le dessus.
Servir comme un délicieux apéritif ou une collation légère.
Steak toscan grillé à l'huile d'olive et au romarin
Ingrédients :
2 steaks de faux-filet ou de T-bone désossés
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge biologique de Toscane
4 gousses d’ail, émincées
2 brins de romarin frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Étapes :
La cuisine toscane est célèbre pour ses viandes copieuses, et cette recette de steak grillé en est un excellent exemple.
Préchauffez votre gril à feu vif.
Frotter les steaks avec de l'ail émincé et assaisonner généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Arrosez les deux côtés des steaks d’huile d’olive extra vierge biologique.
Placez les steaks sur le gril chaud avec les brins de romarin.
Griller environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou ajuster le temps de cuisson selon votre niveau de cuisson préféré.
Retirez les steaks du gril et laissez-les reposer quelques minutes.
Trancher et servir avec un filet d'huile d'olive et du romarin grillé pour une touche parfumée.
L'huile d'olive extra vierge biologique de Toscane de Tenuta Le Mandorlaie est un véritable trésor dans le monde des délices culinaires. Ses saveurs fruitées et robustes peuvent rehausser aussi bien les plats simples que complexes, en les faisant briller d'une touche méditerranéenne. Que vous prépariez une salade Caprese classique, une copieuse soupe ribollita, un plat de pâtes aux champignons sauvages, une bruschetta à la tomate et au basilic ou un succulent steak grillé.
