Ce que nous avons appris de nos premières vendanges en Maremme
C'est dur d'apprendre et de travailler, mais comme c'est notre première année, je pense que nous avons au moins réussi à apprendre vite, afin de nous aider à livrer une récolte cette année et de nous aider l'année prochaine et les années suivantes.
Dans l’ensemble, nous voulons créer un vin biologique que nous apprécierons et je pense que nous y parviendrons. Alors qu'avons-nous appris de la saison du soin du raisin, de la taille, de la taille en vert, de la protection et des vendanges, c'est parti !
- En tant que ferme BIO Biologique, un traitement préventif précoce est la seule arme dont vous disposez contre la maladie, traitez lorsque les conditions pourraient être prévalentes pour le début des infections. Cette année, cela a affecté nos raisins blancs et certaines rangées de raisins rouges, j'estime que nous avons perdu 10 % à cause des infections.
- L'implantation d'une culture de couverture peut contribuer à lutter contre l'érosion des sols et à briser le compactage du sol et l'écosystème autour des vignes.
- L'entretien des vignes demande beaucoup de travail, je dois automatiser certaines tâches comme le désherbage.
- La taille en vert est indispensable pour bien se faire, ou alors vous avez trop de grappes de raisin au départ, ce qui stresse la vigne.
- Les vendangeurs professionnels sont rapides ! Louez-les car vous devez récupérer tous les raisins le même jour s'ils vont dans la même cuve.
- Irriguez si possible, vous n'avez pas besoin de l'utiliser si le niveau d'humidité du sol est toujours correct, mais avant la véraison, si les conditions de sécheresse sont comme cette année pour nous, l'irrigation peut vous aider à économiser 30 % ou plus de votre récolte. Nous avons perdu de nombreuses grappes par manque d'eau.
Il est maintenant temps de faire le ménage et de regarder le plan pour les vignes cet hiver, j'écrirai sur les progrès réalisés ici et sur nos pages de réseaux sociaux sur sur Facebook, instagram, twitter ainsi que linkedin
