It-triq twila biex tipproduċi l-inbid
Għalija u marti Marthese it-triq twila u mdawra biex nipproduċu l-inbid bdiet bid-deċiżjoni li kellna l-passjoni li nagħmlu dan. Għalina kienet tfisser bidla sħiħa fil-ħajja, li ċċaqlaq kollox mill-ħeġġa ta’ Malta għall-artijiet miftuħa u mhux imħassra tal-Maremma, in-Nofsinhar tat-Toskana.
Rinnovament u rivitalizzazzjoni tal-vinji
Bdejna billi naħdmu biex insaħħu l-2800 dwieli tagħna ta’ 70 sena u nipproduċu mill-ġdid, inġibu l-ħamrija b’saħħitha u mimlija enerġija u nżidu l-bijodiversità fir-razzett tagħna li konna nikkonvertu biex tkun ċertifikata organika.
Issa, aktar minn tliet snin wara li nibdew ir-razzett tagħna fil-Maremma Toskana, ħdejn il-baħar ta’ Argentario u qrib ir-raħal storiku ta’ Scansano ninsabu jiem il-bogħod milli nibbottiljaw l-ewwel inbid tagħna, Toscana annata. IGT Rosso semmejna "Capricci" li tfisser ‘xi ħaġa ta’ lussu li normalment ma jkollokx, xi ħaġa speċjali mixtrija għal dak iż-żmien jew mument speċjali’.
Għalhekk mill-isem tiegħu ridna noħolqu nbid lussuż, b’ġisem sħiħ u fond, maħluq inizjalment mill-ħamrija u l-art li minnha ġie u msaħħaħ billi jiġi maturat f’taħlita ta’ btieti tal-ballut Franċiż, irriduh.
Aħna marbuta ma’ artna emozzjonalment
Aħna nħossuna marbuta emozzjonalment mal-art tagħna, u d-dwieli tagħna u issa l-inbid li nħoloq in-naħal. Ħdimna sigħat twal biex niżguraw li d-dwieli kellhom triq 'il quddiem sew fil-futur u żbirdu kull sena biex niżguraw li kellhom l-aħjar ċans li jipproduċu l-aktar għeneb tal-għaġeb fl-istaġuni ta' wara.
Nittamaw li l-passjoni tagħna toħroġ fi 'Capricci’ u li jkollok iċ-ċans li tgawdi ħafna mumenti ta’ lussu. #winemaker #vinja #agrikoltura organika #toscanaigtaħmar #igtinbid #maremma #toscana #toskana #nbid Taljan #capricci #lussu
