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By 0Fiches Techniques Vin

Fiche technique Cépages : Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo Système de conduite : Cordon éperonné et Capovolto Toscano Densité de la vigne : 2000 plants par hectare Type de sol : Argilo-calcaire Âge des vignes : Plus de 50 ans Altitude : Environ 300 m au-dessus du niveau de la mer Période de récolte : Entre la deuxième quinzaine de septembre et la première semaine d'octobre Fermentation Les raisins sont vendangés séparément ; la macération dans des cuves différentes pour chaque raisin, à température contrôlée, dure environ 20 jours, un peu plus pour le Sangiovese, environ 10 jours pour le Ciliegiolo. La fermentation malolactique naturelle a lieu peu de temps après le soutirage. Vieillissement 12 mois en cuve inox, Environ 6 mois en fûts de chêne et de châtaignier. Avant

By 0Tenuta Le Mandorlaie

Amateurs de vin et novices sont invités à embarquer pour un voyage sensoriel dans le monde enchanteur de Capricci, un chef-d'œuvre dans le domaine des vins d'assemblage de terrain axés sur le sangiovese. Fabriqué avec passion et précision, Capricci incarne l'essence du cépage Sangiovese, capturant le terroir de son origine et offrant une riche tapisserie de saveurs qui dansent en bouche. Dans cette exploration, nous plongerons dans l'histoire de Capricci, les caractéristiques uniques du Sangiovese, le savoir-faire impliqué dans l'élaboration de ce mélange de terrain et, surtout, le pur plaisir de savourer chaque nuance dans un verre de Capricci. L'art du Sangiovese, un raisin avec un héritage Au coeur de

By 0Tenuta Le Mandorlaie

Au cœur de la Toscane, là où les collines rencontrent la mer Tyrrhénienne scintillante, se trouve un héritage viticole qui résume l'essence de la région de la Maremme. Capricci Le vin Maremma Sangiovese en édition limitée témoigne de la riche histoire, du savoir-faire méticuleux et du terroir sans précédent de ce coin captivant de l'Italie. Rejoignez-nous pour un voyage à travers les vignobles, les caves et les saveurs qui définissent CapricciVin Maremma Sangiovese en édition limitée. Capricci, la quintessence du vin toscan en édition limitée Capricci a gagné sa place parmi les meilleurs vins toscans en édition limitée, vénéré pour son vin corsé IGT Toscane Rosso. Élaboré avec précision et passion, ce vin incarne l'esprit même de la région. Le

By 0Morellino di Scansano DOCG, Tenuta Le Mandorlaie

Capricci IGT Toscana Rosso est devenu un symbole d'une vinification exquise, enracinée au cœur de la pittoresque région toscane. Pourtant, pour ceux qui cherchent à savoir clairement si Capricci est bien un vin Morellino di Scansano, cette exploration dévoilera les subtilités de Capricci et son identité distincte. Capricci: L'essence de la Toscane Capricci, célèbre pour son goût corsé IGT Le vin Toscana Rosso représente un voyage captivant à travers les vignobles de Scansano, en Toscane. Élaboré avec précision et passion, ce vin incarne l'esprit même de la région. Le Mélange de Saveurs : Au cœur de Capricci se trouve le IGT Toscana Rosso, un vin qui incarne le savoir-faire de l'assemblage. Composé à 90% de Sangiovese

By 0Tenuta Le Mandorlaie

Capricci Le vin en édition limitée offre un goût de Toscane vraiment inégalé. En mettant l'accent sur notre corsé IGT Toscana Rosso, élaboré à partir de 90 % de raisins Sangiovese et de 10 % d'autres cépages rouges et blancs, nous vous invitons à embarquer pour un voyage vers l'excellence. Des vignes à votre verre, chaque étape de la création de Capricci Le vin en édition limitée est imprégné de passion et de dévouement. L'essence de Capricci IGT Toscane Rosso Nichée au cœur de Scansano, en Toscane, se trouve la localité Mandorlaie, un lieu où la magie commence. Ici, les raisins Sangiovese sont récoltés à la main avec une sélection individuelle des grappes, garantissant que seuls les fruits les plus fins parviennent à nos bouteilles. Le

By 0Région viticole

À la découverte des merveilles de la région viticole de la Maremme Embarquez pour un voyage au cœur de la charmante région viticole de la Maremme avec chaque gorgée de Capricci IGT Toscane Rosso. Élevez vos moments quotidiens en expériences extraordinaires avec cette création remarquable, fabriquée à la main à la perfection. Une symphonie de saveurs : l'essence de Capricci Capricci n'est pas seulement un vin ; c'est une incarnation de la passion et du savoir-faire. Composée à 90 % de Sangiovese et à 10 % d'autres raisins rouges et blancs, chaque grappe est méticuleusement récoltée à la main dans la localité de Mandorlaie à Scansano, en Toscane. La magie commence par une fermentation à température contrôlée et une macération pelliculaire de 10 jours, insufflant au vin une symphonie de saveurs. Cette orchestration aboutit à

By 0IGP Rouge Toscane

On nous demande souvent quel type de vin est le Toscana Rosso. Pour nous, c'est une expérience encapsulée dans chaque bouteille de Capricci IGT Toscana Rosso, vous invite à savourer quotidiennement son caractère unique. Ce vin, véritable incarnation des vins rouges italiens de la Maremme, offre un voyage extraordinaire pour vos sens. Et les saveurs Toscana Rosso ? C'est une symphonie de saveurs méticuleusement composées de 90 % de Sangiovese et de 10 % d'autres raisins rouges et blancs. Les raisins, cueillis à la main avec soin, proviennent de la localité de Mandorlaie au cœur de Scansano, en Toscane, établissant un lien fort avec ses origines et une création née d'un processus précis. Après fermentation

By 0Tenuta Le Mandorlaie

Libérer l'essence, qu'est-ce que le vin de la Maremme ? Vous êtes-vous déjà demandé ce qui distingue le vin de la Maremme des autres ? Plongeons dans le monde enchanteur de Capricci IGT Toscana Rosso et découvrez la magie qui se déroule chaque jour avec cette création exceptionnelle, alors qu'est-ce que le vin de Maremme ?. Une symphonie culinaire : le voyage de Capricci Capricci IGT Toscana Rosso n'est pas seulement un vin ; c'est un voyage qui éveille les sens. Élaboré avec précision, ce chef-d'œuvre est composé à 90 % de sangiovese et à 10 % d'autres raisins rouges et blancs. Chaque raisin est soigneusement récolté à la main, reflétant le dévouement des vignerons de Tenuta Le Mandorlaie à Scansano, en Toscane. Le voyage se poursuit avec une fermentation à une

By 0Tenuta Le Mandorlaie

Plongez dans l'exceptionnel vin rouge de Toscane, jour après jour Découvrez le charme inégalé de nos exquises Capricci IGT Toscana Rosso un vin qui résume l'essence de moments extraordinaires à travers sa personnalité robuste. Élaborée à partir d'un mélange harmonieux de 90 % de Sangiovese et de 10 % d'autres cépages rouges et blancs captivants, cette libation est méticuleusement créée par la sélection manuelle des grappes de raisin de la région de Mandorlaie à Scansano, en Toscane. Grâce à un processus de fermentation précis à température contrôlée, y compris une période de macération de 10 jours avec les pellicules de raisin, ce vin mûrit gracieusement pendant un an en cuves inox. Il passe ensuite 6 mois supplémentaires à affiner en fûts de chêne français, pour aboutir à

By 0Capricci

Une journée très spéciale a eu lieu le jeudi 13 avril 2023 à Tenuta Le Mandorlaie, nous mettons en bouteille 'Capricci'notre Toscane 2021 IGT Rosso, après 12 mois en cuve et six mois en fûts de chêne, il est temps de reposer 3 mois en bouteille. Merci à tous ceux qui ont contribué à rendre cette journée spéciale possible. Créer du vin de manière durable En utilisant des pratiques durables privilégiant le respect de l'environnement, Capricci toscane IGT Le Rosso 2021 est issu de vignes de plus de 50 ans et exprime le goût unique du terroir dont il est issu, caractérisé par une structure forte et un corps plein. Créé au pays de