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By 0Tenuta Le Mandorlaie

Sur quels travaux agricoles en Toscane allons-nous travailler ensuite ? Chaque mois est chargé, mais ceux qui précèdent la récolte des raisins et la récolte des olives sont les plus durs, il y a beaucoup de préparation pour que ces tâches se déroulent sans problème. Maintenant que les vendanges sont derrière nous avec succès, nous passons à la réalisation d'autres projets ponctuels, ceux-ci concernent principalement les arbres, la vigne ou le sol, alors voilà, qu'allons-nous chercher à réaliser au cours des 3 prochains mois. Normalement, pour ces tâches, nous essayons de les accomplir simplement en utilisant nous, les deux ressources de la ferme, mais cela peut

By 1Cultures de couverture du vignoble

L’heure est aux cultures de couverture du vignoble Avec les températures du sol qui commencent bientôt à baisser (nous sommes début novembre après tout !) Tenuta Le Mandorlaie nous décidions de la meilleure voie à suivre en matière de fertilisation biologique de notre vignoble. L'année dernière, à cause de charges de travail excessives et de nombreux projets agricoles, nous n'avons pas réussi à obtenir des cultures de couverture, mais c'était comme ça à l'époque, le sol, j'ai été très déçu, cette année nous étions déterminés à être plus organisés et à obtenir la couverture biologique du vignoble BIO. récoltes fin octobre ou début novembre. Que sont les couverts viticoles, pourquoi sont-ils utilisés ? Lorsque vous cultivez dans un sol, n'importe quel sol, les plantes que vous

By 1Récolte des olives, quand récolter les olives

Récolter les olives, quand ? Lorsque nous commençons à voir les olives changer de couleur du vert au noir, nous décidons quand récolter les olives. Les arbres de notre territoire sont séparés par la distance, l'emplacement et certains par l'altitude et tous ces facteurs individuels ou combinés conduisent à des différences de : chaleur fraîche accès aux brises marines changements d'humidité Machines utilisées pour la récolte des olives dans nos oliveraies biologiques Afin d'avancer avec les nouvelles technologies et de nous aider à travailler plus efficacement, nous avons investi cette année dans des outils de récolte alimentés au lithium-ion, ces outils de tête de récolte sont montés sur des poteaux nous donnant jusqu'à 3.5m de hauteur afin de récolter la cime

By 4Adoptez un olivier, Tenuta Le Mandorlaie

Voulez-vous contribuer à soutenir notre ferme biologique et aider l'environnement? Vous pouvez le faire en nous aidant à planter de nouveaux oliviers, augmentant ainsi la quantité de carbone que nos terres agricoles gérées peuvent absorber. À l’heure actuelle, tout le monde fait tout ce qu’il peut pour réduire son empreinte carbone et ralentir le réchauffement climatique. À Tenuta Le Mandorlaie nous disposons de terrains disponibles qui sont parfaits pour la plantation d'oliviers, du bon sol et des conditions que nos oliviers existants adorent. Adopter un olivier en Italie Nous avons élaboré un excellent plan d'adoption d'un olivier en Toscane, où vous bénéficiez d'avantages incroyables tout en

By 1Huile d'olive extra vierge, Huile d'olive italienne, L'agriculture biologique

Avec autant de types de produits alimentaires disponibles, il peut être difficile de comprendre où vos aliments sont cultivés, s'ils ont été cultivés de manière durable et biologique. Nous avons tous des choix à faire lorsqu'il s'agit de soutenir les agriculteurs qui veillent activement à travailler de manière durable et en faveur de l'environnement dans lequel nous vivons tous et à cultiver des aliments biologiques. Cultiver des aliments biologiques Afin de garantir non seulement que nous produisons de l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité, mais également de préserver notre sol et notre environnement agricole, nous voulions vous faire savoir comment nous garantissons que nos produits sont biologiques, cultivés et produits de manière durable. . Notre ferme est actuellement

By 1L'agriculture biologique

Eh bien, il fait enfin froid, en fait, nous sommes assis à 2 degrés dehors aujourd'hui, et ce soir il fera -1, c'est la période de l'année où les jours sont courts et les nuits froides et longues. La liste des projets est plus courte. cette année, mais il en reste encore beaucoup à franchir. Faire fonctionner notre potager en hiver Hier, nous avons passé du temps à nous assurer que la serre était bien sécurisée et avons comblé quelques interstices pour empêcher le vent froid d'entrer. Nous avons également replanté des plants d'aubergines et de piments dans la serre aux côtés des tomates qui s'y portent bien. toute l'année, et nous pouvons le confirmer,

By 1Plus d'informations, certification biologique

Nous avons toujours voulu cultiver de manière biologique, ou biologique, donc sans pesticides, et en utilisant des méthodes biologiques. C'est donc avec cet état d'esprit que nous avons démarré notre ferme et pris soin de nos cultures, qu'il s'agisse de raisins, d'olives ou de légumes. Lorsque nous avons commencé à parler à notre agronome Francesco, nous avons découvert que notre terre avait été certifiée BIO, donc cultivée de manière biologique, mais malheureusement les paiements annuels pour maintenir l'application sur la terre avaient cessé, ce qui signifie que la terre était à nouveau une terre agricole normale, et nous il faudrait recommencer le processus de candidature depuis le début. Trois ans de suivi Oui, trois ans de tenue d'un journal de bord biologique à documenter

By 1Plus d'informations, L'agriculture biologique

J'essaie toujours d'économiser de l'argent là où je le peux, en particulier lorsqu'il s'agit de travaux que je sais que je peux accomplir ou que j'ai le temps d'entreprendre. Plus récemment, alors que nous travaillons toujours sur une liste de projets de plus en plus longue à la ferme, j'ai fait attention au travail supplémentaire que je dis OUI à entreprendre entre mes autres travaux à la ferme. Je savais il y a quelque temps qu'il serait bientôt temps de fertiliser les vignes avant de faire une sieste pour l'hiver, à cette période de l'année, elles consomment des glucides et de l'énergie pour être stockées en vue de la prochaine étape.

By 0Tenuta Le Mandorlaie

Avec le changement d'heure, il semble que la saison soit soudainement passée à des journées plus fraîches, et des soirées beaucoup plus fraîches et le changement de saison signifie que nous commençons à recevoir des pluies régulières, ce qui, bien que bon pour toutes les plantes, herbes et arbres, signifie qu'il Il peut être difficile, voire impossible, de travailler sur le terrain dans la vigne, car les dommages au sol seraient plus importants en raison des conditions marécageuses. En fin de compte, travailler le sol lorsqu'il est gorgé d'eau laisse des cicatrices qui mettent une éternité à se recouvrir d'herbes ou de couvre-sol que nous semons, généralement des fèves qui servent de culture de couverture dans le vignoble.

By 1Huile d'olive extra vierge, Olivier

Nous aimons toujours laisser l'habitat naturel des oliveraies tranquille, sans le déranger, nous savons qu'il abrite tant d'animaux, d'insectes et de fleurs et avoir un écosystème sain, je pense, contribue grandement à réduire tout besoin de lutte antiparasitaire, nous laissez la nature faire le travail. Avant la récolte des olives, nous aimons couper l'herbe pour faciliter la pose des filets et la navigation dans l'oliveraie. Cette année, en raison des pluies du début du printemps, qui se sont produites très fréquemment, l'herbe a vraiment bien poussé et quelques graminées ont poussé. à 2 mètres. La pose des filets prend beaucoup de temps, donc avant