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By 0Tenuta Le Mandorlaie

Amateurs de vin et novices sont invités à embarquer pour un voyage sensoriel dans le monde enchanteur de Capricci, un chef-d'œuvre dans le domaine des vins d'assemblage de terrain axés sur le sangiovese. Fabriqué avec passion et précision, Capricci incarne l'essence du cépage Sangiovese, capturant le terroir de son origine et offrant une riche tapisserie de saveurs qui dansent en bouche. Dans cette exploration, nous plongerons dans l'histoire de Capricci, les caractéristiques uniques du Sangiovese, le savoir-faire impliqué dans l'élaboration de ce mélange de terrain et, surtout, le pur plaisir de savourer chaque nuance dans un verre de Capricci. L'art du Sangiovese, un raisin avec un héritage Au coeur de

By 0Sangiovese

Le sangiovese est un cépage rouge cultivé principalement en Italie, notamment dans les régions de Toscane et d'Ombrie. C'est un élément clé de nombreux vins italiens célèbres, notamment : Capricci; Tenuta Le MandorlaieLe vin rouge de, créé à partir de notre vignoble unique de plus de 50 ans dans la Maremme Toscane, près de la mer nos sols valorisent nos raisins pour produire un rouge fruité, corsé et fort que nous élevons 12 mois en cuve, 6 mois en fûts de chêne et 3 mois en bouteille. Chianti : Le Sangiovese est le principal cépage utilisé dans la production du Chianti, un vin rouge de la région Toscane en Italie. Le Chianti est connu pour

By 1Agritourisme , Oenotourisme, Vin italien, Tenuta Le Mandorlaie

C'est notre première vendemmia (vendange) qui servira à créer notre propre vin. Cela a été une période passionnante de travailler pour que tout soit prêt pour le jour des vendanges, de commander les cassettes (boîtes de collecte), de les nettoyer et de les placer dans les rangs, prêtes à être remplies de raisins incroyables. Ce jour-là, nous avons commencé tôt, nous avons commencé à 6 heures du matin et à 9 heures du matin, nous avions déjà une bonne longueur d'avance pour la journée, nous avions des amis et des voisins pour nous aider et nous avons travaillé dur sous le soleil. Heureusement, il y avait une brise fraîche et l'événement était sympa, discuter avec la personne en face de vous

By 1Vinification biologique, Tenuta Le Mandorlaie

Nous sommes fin août et après une année difficile à entretenir les vignes, principalement à cause des conditions météorologiques changeantes et de nombreuses volte-face avec la météo, la pluie, puis la chaleur, puis la glace, puis la chaleur, puis la pluie, le temps n'a tout simplement jamais été réglé. En fait, même en juillet, lorsque la chaleur estivale aurait dû nous permettre de faire une pause dans la protection des vignes contre les champignons, nous avons encore eu de la pluie et de la chaleur, de la pluie et de la chaleur. Comme c'était seulement notre deuxième année avec nos vignes, ce fut une courbe d'apprentissage abrupte pour assurer la sécurité des vignes. Maintenant, à la fin du mois d'août, il est agréable de voir des grappes de raisin saines sur le

By 1Vinification biologique, Projets

Créer un vin qui raconte notre histoire Ce n'est certainement pas un secret, nous apprécions nos vins ! Marthese et moi dégustons des vins ensemble dans toute l'Italie depuis notre mariage il y a plus de 25 ans. Nous constatons que les vins accompagnent les souvenirs d'amis, d'événements, de lieux, de couchers de soleil, de restaurants ou de moments spéciaux de notre vie que nous célébrons. Notre voyage viticole Depuis que nous sommes ensemble, notre parcours œnologique, nous pensons, ressemble beaucoup à celui de tous ceux qui ont commencé par déguster et boire du vin avec peu de connaissances sur le monde du vin et ses complexités de choix, nous avons commencé à apprécier le vin mousseux et les vins blancs et j'ai lentement compris le