Shock da bottiglia, quindi di cosa si tratta? Lo shock da bottiglia, noto anche come "mal di bottiglia" o "shock da viaggio", si riferisce a una condizione temporanea che può influenzare il gusto e l'aroma del vino dopo che è stato imbottigliato o trasportato. Tipicamente si verifica quando un vino viene sottoposto ad agitazione o esposizione all'ossigeno durante l'imbottigliamento, la spedizione o la manipolazione. Il processo di imbottigliamento del vino prevede varie fasi, come la filtrazione e la chiarifica. Questi passaggi possono introdurre ossigeno nel vino, il che può portare a reazioni chimiche e cambiamenti nel profilo aromatico e aromatico del vino. Inoltre, il movimento fisico e le vibrazioni durante il trasporto possono disturbare ulteriormente il vino, esacerbando gli effetti dell’ossigeno