Giornate corte, tempo per lavorare su viti e ulivi dormienti
In definitiva, lavorare il terreno quando è impregnato d'acqua lascia cicatrici che impiegano un'eternità a ricoprire con l'erba o con la copertura del terreno che seminiamo, normalmente fave che come coltura di copertura nei filari delle vigne restituiscono l'azoto, di cui le viti hanno bisogno.
Forte pioggia, è tempo di concimare
Poco prima dell'inizio delle forti piogge sono riuscito a lavorare nelle vigne, cercando di dissodare il terreno che per un lungo anno è stato compattato sotto il peso di veicoli e trattori, ora il terreno è strappato ad una profondità di 30 cm consentendo il fertilizzante che stiamo raccogliendo. in procinto di applicare, e l'acqua deve permeare più in basso, e non semplicemente scorrere via in caso di forti temporali.
Tuttavia, può essere dannoso potare troppo presto gli alberi attivi e in produzione, poiché l'albero percepirà che ha bisogno di produrre più foglie e quindi non tenterà di produrre tanti fiori, che alla fine si trasformeranno in olive. Cerchiamo quindi di potare gli alberi produttivi più tardi, normalmente intorno a marzo, dopo che gli alberi hanno aggiunto fogliame extra per l'anno.