Come posso garantire la qualità del IGP Olio Extra Vergine di Oliva compro? IGP sta per "Indicazione Geografica Protetta", che è una certificazione dell'Unione Europea che denota un'origine geografica specifica e la qualità di un prodotto alimentare. Nel caso dell’olio d’oliva, IGP indica che le olive utilizzate per produrre l'olio sono state coltivate in una regione specifica e che l'olio è stato prodotto utilizzando metodi tradizionali caratteristici di quella regione. Olio d'oliva etichettato come IGP L'olio d'oliva è ottenuto da olive coltivate in una regione specifica d'Italia, tipicamente nella parte meridionale del paese. Le olive facevano IGP