Qual è la differenza tra olio vergine di oliva e olio extravergine di oliva?

At Tenuta Le Mandorali il nostro olio extra vergine di oliva, noto anche come EVOO, viene creato esclusivamente dalla prima spremitura a freddo che viene eseguita entro 6-12 ore dalla raccolta, le nostre olive vengono frantumate in una polpa di oliva utilizzando solo la forza meccanica in un olio d'oliva ad alta tecnologia raffreddato ad acqua pressa a macchina.

Allora qual è la differenza tra olio vergine di oliva e olio extravergine di oliva?

WSpesso ci viene chiesto qual è la differenza tra Olio Vergine di Oliva ed Olio Extra Vergine di Oliva? Ole vite destinate a diventare Olio Extravergine di Oliva vengono spremute a freddo mantenendo una temperatura inferiore a 27 C, diventa poi polpa di oliva e viene impastata per liberare i liquidi di olio e acqua dalla polpa, che una volta completata lascia solo il residui di olive rimanenti.