トスカーナで持続可能なブドウ園を作り、維持するには、環境管理、社会的責任、経済的存続可能性を何よりも優先する実践が必要です。持続可能なブドウ園管理は、環境への悪影響を最小限に抑え、天然資源を保護し、地域社会の幸福を促進することを目指しています。私たちは、土壌管理、水の保全、害虫や病気の管理、エネルギー効率、社会的責任、認証など、持続可能なブドウ園の実践のさまざまな側面を探求したいと考えていました。ブドウ栽培における持続可能性には、生態学的、社会的、経済的要因を考慮した総合的なアプローチが必要です。目標は、高品質のブドウとワインを生産するだけでなく、環境と生産に積極的に貢献するブドウ園を作ることです。
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持続可能なワインに焦点を当てる Tenuta Le Mandorlaie 近年、持続可能性をめぐる世界的な議論は、そのルーツをワイン造りの世界にも広げています。持続可能なワインは、概念として、オーガニックワイン製造プロセス全体を通しての環境管理、社会的責任、経済的実行可能性への取り組みを包含します。これは、ブドウ園やワイナリーの運営による環境への影響を最小限に抑え、地域コミュニティをサポートし、おいしいだけでなく地球の健康への献身を反映したワインを造ることを目指す総合的なアプローチです。 持続可能なワインの重要原則 持続可能なワイン造りでは、環境保全に重点が置かれています。これには、責任ある水の使用、土壌管理、生物多様性の保全が含まれます。
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At Tenuta le Mandorlaie 私たちは有機農場を経営しており、電力需要は一般家庭よりも高くなりますが、持続可能性への取り組みの一環として、いつでもどこでもできる限り電力を節約し、すべての資源に影響を与えたいと考えています。イタリアの電力コストが上がり続け、発電が地球上にもたらす問題と需要を考慮して、電力需要に関しては常に 100% 自給自足を目指して取り組むことが計画されていました。 15kw ソーラーパネル設置、10kw ハイブリッドインバーターと 12kw バッテリー 発電を開始するために、ハイブリッドインバーターと 15kwh バッテリーを備えた 12kwh ソーラーパネルシステムを設置することにしました。
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