ワイン愛好家も初心者も同様に、ワインの魅惑的な世界を巡る感覚の旅に誘います。 Capricci、サンジョヴェーゼを中心とした畑ブレンドワインの分野における傑作です。情熱と精度を持って作られた、 Capricci サンジョヴェーゼブドウの本質を体現し、その起源のテロワールを捉え、口の中で踊る豊かな風味のタペストリーを提供します。この探索では、その歴史を掘り下げていきます。 Capricciサンジョヴェーゼのユニークな特徴、この畑のブレンドを作ることに関わる芸術性、そして最も重要なのは、グラスのあらゆるニュアンスを味わう純粋な喜びです。 Capricci。 サンジョヴェーゼの芸術性、伝統のあるブドウ 中心に
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サンジョヴェーゼは、主にイタリア、特にトスカーナ州とウンブリア州で栽培されている赤ブドウ品種です。これは、次のような多くの有名なイタリアワインの重要な成分です。 Capricci; Tenuta Le Mandorlaieの赤ワインは、トスカーナ州マレンマにある樹齢50年以上の単一ブドウ畑から作られ、海の近くの土壌がブドウを強化し、フルーティでフルボディで力強い赤を生み出し、タンクで12ヶ月、オーク樽で6ヶ月熟成させます。そしてボトルで3ヶ月。キャンティ: サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方の赤ワインであるキャンティの生産に使用される主なブドウ品種です。キャンティで知られるのは、
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これは、独自のワインを造るための最初のヴェンデンミア（ブドウの収穫）です。収穫の日に向けてすべての準備を整え、カセット（回収箱）を注文し、洗浄し、素晴らしいブドウで満たせる準備が整った列に並べる作業は、とても楽しい時間でした。その日は早いスタートで、午前6時にキックオフし、午前9時にはすでに良いスタートを切れていました。友人や近所の人たちにも手伝ってもらい、太陽の下で一生懸命働きました。幸い涼しい風が吹いていて、向かいの方とお話ししながら楽しいイベントでした。
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8月下旬、雨、暑さ、氷、暑さ、そして雨と天候が変化し、天候が何度も反転したため、ブドウの手入れが大変な1年を経て、天候は決して安定しませんでした。実際、夏の暑さでブドウの木を菌から守るのに一休みできるはずだった7月でも、雨と暑さ、雨と暑さが続いていました。ブドウの木を栽培してまだ2年目なので、ブドウの木を安全に保つことは急な学習曲線でした。 8月も終わりに近づき、元気なブドウの房が実っているのを見るのは素晴らしいことです。
続きを読む私たちのストーリーを伝えるワインを造る もちろん秘密ではありませんが、私たちはワインを楽しんでいます。マルテースと私は、25 年以上前に結婚して以来、イタリア全土で一緒にワインを楽しんできました。私たちは、ワインが友人、出来事、場所、夕日、レストラン、または人生の中で祝う特別な瞬間の思い出と一緒であることに気づきました。 私たちのワインの旅 私たちが一緒に過ごしてきた中で、私たちのワインの旅は、ワインの世界やその複雑な選択についてほとんど知識を持たずにワインを試飲したり飲み始めたりした他の人と同じように、スパークリングワインや白ワインを楽しむようになったと思います。徐々に理解していきました
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