妻のマルセスと私にとって、ワインを生産するための長く曲がりくねった道は、情熱を持ってワインを生産するという決断から始まりました。私たちにとって、それは生活の完全な変化を意味し、マルタの喧騒から南トスカーナのマレンマの広々とした手付かずの土地にすべてを移すことになりました。ブドウ畑の改修と活性化 私たちは、樹齢 2800 年の 70 本のブドウの木を健康にして再び生産し、土壌を健康でエネルギーに満ちさせ、有機認証に向けて転換していた農場全体の生物多様性を高めることから始めました。トスカーナの海に近いマレンマで農場を始めてから XNUMX 年以上が経ちました。