Pflanzen Sie einen neuen Weinberg in der Toskana, wo Sie anfangen sollen

Als kleiner Bio-Bauernhof in der Maremma-Toskana müssen wir ständig nach Möglichkeiten suchen, das Einkommen unseres Bauernhofs zu sichern, sei es durch die Herstellung von Olivenöl, den Anbau von Trauben zur Herstellung von Wein oder den Anbau und Anbau von Gemüse für die Küche auf dem Bauernhof und reduzieren so unsere Lebensmittelkosten durch die Einsparung von Wasser und die Energieerzeugung über unsere Solar-PV-Module und Batteriespeicherlösungen.

Anwendung im Weinberg

Da wir die Anpflanzung einer neuen Weinrebenfläche beantragen konnten, haben wir dies getan. Es war komplex und es hat am Ende über sechs Monate gedauert, bis wir wussten, ob wir die Genehmigung zur Anpflanzung neuer Reben erhalten hatten. Wir erhielten die Möglichkeit, 6 Hektar oder 1.1 Quadratmeter zu bepflanzen, hauptsächlich aufgrund der Menge an freiem Ackerland, die uns zur Verfügung stand.

Nachdem wir die Genehmigung zur Bepflanzung unseres neuen Weinbergs in der Toskana erhalten hatten, schauten wir uns unseren Arbeitskalender an, um zu sehen, wann wir mit den Bodenvorbereitungsarbeiten beginnen könnten und vieles mehr.

Bodenvorbereitung

Die Soi zerreißenEine Tiefe von mindestens 1 m gibt dem Wurzelsystem die Möglichkeit, leicht zu wachsen und sorgt dafür, dass der Boden leicht entwässern kann, sodass die Traubenwurzeln nicht im Wasser sitzen. Die erforderliche Tiefe hängt von der Bodenart ab: Je mehr Lehm, desto tiefer muss gegraben werden. Die Methode zum Aufreißen besteht darin, einen Raupentraktor mit einem messerähnlichen Aufsatz am Heck zu verwenden, der in den Boden abgesenkt wird, um den Boden zu schneiden oder aufzureißen und so die Bodenverdichtung zu verringern, die im Laufe der Zeit auftreten wird.

Bewässerungssystem für Weinreben

Tropfbewässerungssysteme geben uns die Möglichkeit, in den wichtigen Monaten Juni, Juli und August zu bewässern, wenn es nicht regnet. Die Bewässerung erfolgt in der Regel lang und tief, sodass Wasser bis zu einer Tiefe von mindestens 40 cm erzeugt wird. Das bedeutet etwa 16 Liter pro Pflanze und pro Bewässerungsvorgang, der abhängig von den Bedingungen normalerweise wöchentlich erfolgt, aber auch weniger häufig erfolgen kann.

Mein Plan ist es, Regenwasser vom Dach unseres großen Schuppens zu sammeln und es in 5000-Liter-Vorratsbehältern mit 20,000 Litern zu speichern. Dadurch kann ich unseren Weinberg während der Dürreperiode erfolgreich bewässern.

Auswahl der Breite und Länge der Weinbergreihen

Wir wollen der alten Schule treu bleiben und stehen nicht auf hochintensive Landwirtschaftspraktiken, da wir der Meinung sind, dass diese schädlich für unser Land, unseren Boden und unsere Umwelt sind. Früher gab es Bestrebungen, die Reihenbreite zu verringern, um mehr Rebreihen zu quetschen. Heute wird jedoch davon ausgegangen, dass dies aufgrund der geringeren Luftzirkulation und des Lichts der Gesundheit der Reben schadet. Aus diesem Grund werden wir unsere Weinbergreihen auf einer Breite von etwa 2.4 m belassen. Dies bietet viel Platz zum Arbeiten und ermöglicht eine einfache Licht- und Luftzirkulation um die Rebstöcke.

Wie viele Weinstöcke sollen wir pflanzen?

Pro Hektar, Dichteentscheidungen. Wir gehen davon aus, dass wir etwa 2700 Pflanzen pro Hektar haben wollen. Sie werden in einem Abstand von etwa 1 m gepflanzt, was uns 27 Reihen mit jeweils 100 Pflanzen ergibt.

Sorten, was werden wir wählen?

Weiß, Rot, was haben wir vor, wenn es um Wein geht, das sind immer noch Entscheidungen, die wir treffen, und wir werden die ausgewählten Sorten auf jeden Fall in Zukunft aktualisieren, natürlich wollen wir etwas Weiß, da wir im Moment nur Rot haben in unserem 70-Jährigen Vintage-Weinberg der rund 2700 Rebstöcke umfasst.

Kosten für die Anlage eines Weinbergs in der Toskana

Die mit der Anpflanzung eines neuen Weinbergs verbundenen Kosten sind größtenteils fix und unflexibel und werden von den Marktkräften und der Inflation bestimmt. Obwohl wir einen Großteil der Arbeit selbst erledigen und so Arbeitskosten einsparen, ist die Kostenschätzung wie folgt:

• Rebstöcke, 2700 bei 3 bis 5 Euro pro Rebstock, abhängig von der Sorte und ob Sie Bio-Reben benötigen
  
• Stützstangen 500 Stück zu einem Preis zwischen KOSTENLOS und 6 Euro pro Stück
• Stützdraht für 50 Euro für 500 Meter
• Rebschutzhüllen 2700 à 0.40 Cent pro Stück
• Landvorbereitungs-Aufreißarbeiten beginnen bei etwa 4000 Euro, abhängig von den gefundenen Gesteinen/Bodentypen
  

Die ersten Jahre eines neuen Weinbergs

Bei der Bepflanzung und Pflege eines Weinbergs sind große finanzielle und zeitliche Investitionen erforderlich, und da wir ein Bio-Bauernhof sind, beschränken wir uns bei der Pflege der Reben auf organische Verbindungen, um Probleme wie Pilze zu reduzieren. Wie lange wird es also dauern, bis der neue Weinberg tatsächlich Trauben hervorbringt, die für die Weinherstellung verwendet werden können?

Jahr 1; Die Reben werden im März gepflanzt und erreichen im Sommer den ersten oder zweiten Stützdraht. Sie wachsen stark, aber in diesem Jahr erfolgt kein Schnitt.

Jahr 2; Nachdem die Reben stehen gelassen wurden, werden sie im Frühjahr und Sommer weiter wachsen und den oberen Stützdraht erreichen. Sie können Weintrauben hervorbringen, diese sollten jedoch entfernt werden. Die gesamte Energie sollte in die Pflanze und nicht in die Weintrauben fließen

Jahr 3; Das erste Jahr, in dem die Reben beschnitten werden, erfolgt in den kältesten Monaten. Für uns sind es also Dezember und Januar, in denen die Reben ruhen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Wachstumsstrategie der Reben, Single Corden, Double Cordon oder Kerl ist gewählt. Dies ist das erste Jahr, in dem Weintrauben an der Pflanze verbleiben und geerntet werden.

Wie lange leben Weinreben und produzieren Trauben?

Da wir einen Weinberg mit über 70 Jahre alten Weinreben haben, können Weinreben mit Sorgfalt und gutem Schnitt viele Jahre überleben. Die Bedingungen, der Boden und das Wetter spielen alle eine Rolle dabei, wie gesund eine Rebe sein wird, und es liegt am Weinbergbetreiber, alles zu tun, um sicherzustellen, dass die Reben durch Beschneiden, Bodenpflege und -pflege sowie Krankheitsbekämpfung mit biologischem Anbau gesund bleiben anerkannte Methoden.