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8月下旬、雨、暑さ、氷、暑さ、そして雨と天候が変化し、天候が何度も反転したため、ブドウの手入れが大変な1年を経て、天候は決して安定しませんでした。実際、夏の暑さでブドウの木を菌から守るのに一休みできるはずだった7月でも、雨と暑さ、雨と暑さが続いていました。ブドウの木を栽培してまだ2年目なので、ブドウの木を安全に保つことは急な学習曲線でした。 8月も終わりに近づき、元気なブドウの房が実っているのを見るのは素晴らしいことです。

私たちのストーリーを伝えるワインを造る もちろん秘密ではありませんが、私たちはワインを楽しんでいます。マルテースと私は、25 年以上前に結婚して以来、イタリア全土で一緒にワインを楽しんできました。私たちは、ワインが友人、出来事、場所、夕日、レストラン、または人生の中で祝う特別な瞬間の思い出と一緒であることに気づきました。 私たちのワインの旅 私たちが一緒に過ごしてきた中で、私たちのワインの旅は、ワインの世界やその複雑な選択についてほとんど知識を持たずにワインを試飲したり飲み始めたりした他の人と同じように、スパークリングワインや白ワインを楽しむようになったと思います。徐々に理解していきました

オーガニックワインを作る それはすべて、自分たちでワインを作るという夢から始まりました。私たちは複雑なワイン、家族や友人が楽しめるワイン、味、香り、グラスに注いだときの見た目が楽しめて気に入っていただけるワインが好きです。そして最も重要なことは、何か特別なもの、何かを言うべき何かを持ったワインであることです。 「はい、私はトスカーナのワインで、マレンマという素晴らしい土地から来ました。」 では、これらすべての要件を満たし、誰もが楽しめる価格で提供されるワインをどのように組み立て始めるのでしょうか?私たちは好きなものをすべてリストアップすることから始めました