Shop

Beschreibung

Wir bringen Ihnen unsere Ernte 2024 IGP Bio-Olivenöl extra vergine aus der Toskana.

• Genießen Sie unser gemischtes Bio-Olivenöl extra vergine, die Größe beträgt 5 Liter.
• Unsere Olivenbaumsorten sind Frantoio, Moraiolo, Leccino und Pendolino.
• Hergestellt aus unseren über 100 Jahre alten Bäumen auf unserem Bio-Bauernhof in der Maremma Toskana. In der Nähe des Meeres gelegen, produzieren die Umgebung und die Böden unglaubliche Oliven, die weiterverarbeitet werden um UNSERE IGP Natives Olivenöl extra.
• Das Sammeln und Transportieren der Oliven zur Olivenpressmühle geschieht innerhalb von sechs Stunden nach der Olivenernte. Die Oliven verschlechtern sich nach der Ernte, daher ist es wichtig, beim Mahlen der Oliven schnell zu sein.
• Die verwendete Olivenmühle ist auf dem neuesten Stand der Technik, die Oliven gelangen nach dem Waschen in die Zerkleinerungsmaschine und die Umgebung ist sauerstofffrei, was bedeutet, dass es während des Zerkleinerungsprozesses nicht zu einer Oxidation der Oliven kommt. Dadurch bleibt die Olivenpaste frisch, wenn sie ankommt Pressmaschine, die auch sauerstofffrei ist.
• Unser Olivenöl ist „gefiltertes“ natives Olivenöl extra; Nach dem Pressen wird es durch „Einweg“-Papierfilterblöcke unter Druck gefiltert. Dabei werden alle Partikel entfernt, die dazu führen könnten, dass sich das Öl mit der Zeit „zersetzt“. Ungefiltertes Öl sollte innerhalb weniger Monate verbraucht werden, gefiltertes natives Olivenöl extra hat eine viel längere Lebensdauer.
• Nach dem Durchlaufen des Einweg-Papierfiltersystems wird unser Olivenöl in unseren eigenen Lagertanks in einer temperaturkontrollierten Umgebung gelagert und die Tanks werden mit Stickstoff aufgefüllt, wodurch das Öl vor jeglichem Kontakt mit der Luft geschützt wird Während der Lagerung wird es nur bei Bedarf abgefüllt.
• Wir lagern unser nicht in Flaschen abgefülltes Olivenöl in einer temperaturkontrollierten Umgebung unter Stickstoff und geben auch beim Abfüllen Stickstoff in die Flasche, um jeglichen Öl-Luft-Kontakt zu vermeiden Reduzierung der Oxidation, Einer der Hauptgründe dafür, dass natives Olivenöl extra seinen Geschmack und sein überragendes Geschmacksprofil verliert.
• Durch die Verwendung des Bag-in-Box-Beutels ist aufgrund seiner Konstruktion auch kein Kontakt mit der Luft gewährleistet.

Im Herzen der italienischen Maremma-Toskana fließt ein goldenes Elixier aus den alten Olivenhainen von Tenuta Le Mandorlaie. Dieses flüssige Gold, bekannt als IGP (Angabe des geografischen Schutzes) Natives Olivenöl extra, ist mehr als nur ein kulinarischer Begleiter; Es verkörpert die Essenz einer Region, das Streben nach Exzellenz und die jahrhundertealten Traditionen des Olivenanbaus. Begleiten Sie uns auf einer Reise durch die nach Oliven duftenden Landschaften der Maremma-Toskana und erkunden Sie deren einzigartigen Charme IGP extra natives Olivenöl von Tenuta Le Mandorlaie.

UNSERE IGP Natives Olivenöl Extra

IGP Extra natives Olivenöl stellt den Gipfel der Olivenölqualität dar und vereint die Tugenden reiner Handwerkskunst mit der Einzigartigkeit des Terroirs. Der IGP Die Bezeichnung dient als geografisches Siegel und stellt sicher, dass die zur Herstellung des Öls verwendeten Oliven aus einer bestimmten Region stammen, die für ihre besonderen Umweltbedingungen, Bodenbeschaffenheit und traditionellen Anbaumethoden bekannt ist.

Der Begriff „extra nativ“ ist ein Zeichen der Reinheit und weist darauf hin, dass das Öl mechanisch aus Oliven ohne den Einsatz von Hitze oder Chemikalien gewonnen wird. Dieser sorgfältige Prozess bewahrt den natürlichen Geschmack, das Aroma und die ernährungsphysiologischen Vorteile des Öls. Bei einem Säuregehalt unter 0.8 % IGP Natives Olivenöl extra erfüllt die höchsten Standards und bietet ein Geschmackserlebnis, das sowohl raffiniert als auch authentisch ist.

Maremma Toskana, ein Terroir wie kein anderes

Die Maremma Toskana bietet mit ihren sanften Hügeln, sonnenverwöhnten Weinbergen und alten Olivenhainen ein Terroir, das ein Fest für die Sinne ist. Eingebettet zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den sanften Hügeln der Toskana bietet diese Region ideale Bedingungen für den Anbau von Olivenbäumen. Das warme mediterrane Klima, gut durchlässige Böden und die Verbreitung einheimischer Olivensorten schaffen den perfekten Rahmen für die Produktion von außergewöhnlichem nativem Olivenöl extra.

Die Olivenbäume der Maremma-Toskana sind Zeugen einer jahrhundertealten Geschichte und ihre Früchte tragen die Essenz der Region in sich. Hier ist die Tradition des Olivenanbaus mit den Rhythmen der Natur verflochten und prägt die unverwechselbaren Aromen und Eigenschaften des in dieser sonnenverwöhnten Landschaft produzierten Öls.

Tenuta Le Mandorlaie, ein Verwalter von Terroir und Tradition

Im Herzen der Maremma liegt die Toskana Tenuta Le Mandorlaie, ein Weingut, das zum Synonym für hervorragende biologische Landwirtschaft und die Produktion außergewöhnlicher Produkte geworden ist IGP Natives Olivenöl extra. Dieses Anwesen ist nicht nur ein Produzent; Es verwaltet das Land und bewahrt die Integrität der Umwelt durch nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken.

Tenuta Le MandorlaieDas Engagement von 's für den ökologischen Landbau geht über den Wunsch nach Reinheit hinaus. Es ist eine Philosophie, die die Vernetzung des Landes, der Olivenbäume und des Endprodukts anerkennt. Das Anwesen verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz, verzichtet auf synthetische Pestizide und Düngemittel und setzt sich für Praktiken ein, die die Gesundheit des Bodens und der Oliven fördern.

Von der Ernte bis zur Presse, handwerkliche Exzellenz bei Tenuta Le Mandorlaie

Die Reise von IGP extra natives Olivenöl von Tenuta Le Mandorlaie ist ein Beweis für das Engagement des Anwesens für Exzellenz und den Respekt vor der Tradition. Die Ernte, ein heikler Tanz zwischen Timing und Fachwissen, stellt sicher, dass nur die besten Oliven für die Extraktion ausgewählt werden. Die auf dem Höhepunkt ihrer Reife gepflückten Oliven tragen in ihrer Essenz die Aromen der Maremma-Toskana in sich.

Der Extraktionsprozess bei Tenuta Le Mandorlaie ist ein Fest der Tradition und Moderne. Um das volle Geschmacksspektrum des Öls zu bewahren, wird Kaltpressung in einer sauerstofffreien Umgebung eingesetzt, eine Methode, bei der weder Hitze noch Chemikalien zum Einsatz kommen. Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass das Ergebnis gewährleistet ist IGP Extra natives Olivenöl ist nicht nur ein Produkt der Region, sondern eine flüssige Destillation der toskanischen Sonne, der Meeresbrise und der Geschichte, die in den Olivenhainen des Anwesens verankert ist.

IGP Zertifizierung, ein Echtheitssiegel

Das IGP Zertifizierung für Tenuta Le MandorlaieDas native Olivenöl extra von ist mehr als nur ein Etikett; es ist eine Garantie für Authentizität und Qualität. Der Zertifizierungsprozess umfasst strenge Tests, einschließlich chemischer Analyse und sensorischer Bewertung. Geschulte Gremien stellen sicher, dass das Öl die strengen Kriterien der Aufsichtsbehörden nicht nur erfüllt, sondern sogar übertrifft.

Das IGP Das Etikett wird zum Versprechen an den Verbraucher, dass die für die Herstellung dieses extra nativen Olivenöls verwendeten Oliven ausschließlich aus der Region Maremma Toskana stammen. Es ist eine Anerkennung des einzigartigen Terroirs, der Handwerkskunst des Weinguts und der Authentizität, die in jeder Flasche steckt Tenuta Le Mandorlaie IGP Natives Olivenöl extra.

Bewahrung des Erbes, IGP als Hüter der Tradition

In der Maremma der Toskana, wo der Olivenbaum ein Symbol für Ausdauer und Tradition ist, ist der IGP Die Bezeichnung wird zum Hüter des kulturellen Erbes. Die Olivenhaine von Tenuta Le Mandorlaie, von denen viele Jahrhunderte alt sind, sind lebendige Denkmäler der landwirtschaftlichen Geschichte der Region.

Das IGP Die Zertifizierung gewährleistet die Bewahrung traditioneller landwirtschaftlicher Praktiken, die über Generationen weitergegeben wurden. Es schützt das Fachwissen der Olivenbauern, die Anbaumethoden und das Engagement für Nachhaltigkeit, die die kulturelle Identität der Maremma Toskana ausmachen.

Das toskanische Terroir genießen, Verkostungsnotizen von IGP Natives Olivenöl Extra

Das ausgeprägte Geschmacksprofil von IGP extra natives Olivenöl von Tenuta Le Mandorlaie spiegelt die Nuancen des Terroirs der Maremma Toskana wider. Zu den Verkostungsnotizen gehören eine kräftige, fruchtige Fülle, eine harmonische Bitterkeit und ein subtiler pfeffriger Abgang. Diese Eigenschaften sind eine Sinnesreise durch die sonnenverwöhnten Landschaften, die kühle Meeresbrise und den Boden, der die Olivenbäume nährt.

In der Küche, Tenuta Le Mandorlaie IGP Extra natives Olivenöl wird zum kulinarischen Begleiter und veredelt Gerichte durch seine Komplexität. Ob zum Würzen von Salaten, zur Geschmacksverfeinerung von gegrilltem Gemüse oder als krönender Abschluss von Bruschetta – das Öl verleiht jeder kulinarischen Kreation einen Hauch Toskana.

IGP extra natives Olivenöl von Tenuta Le Mandorlaie ist nicht nur ein Gewürz; Es ist ein flüssiger Ausdruck des Terroirs, der Traditionen und des Engagements der Maremma Toskana für eine nachhaltige Landwirtschaft. Jeder Tropfen verkörpert die Essenz der Region – die Geschichte, das Handwerk und die Aromen, die sich unter der Sonne der Toskana entwickelt haben.

Während wir den Reichtum dieses goldenen Elixiers genießen, begeben wir uns auf eine Reise durch die nach Oliven duftenden Landschaften der Maremma in der Toskana. In jeder Flasche IGP extra natives Olivenöl von Tenuta Le MandorlaieWir schmecken die Geschichte des Landes, das Engagement der Bauern und die Authentizität, die dieses Juwel der Toskana ausmacht. Es ist mehr als nur ein Öl; Es ist eine flüssige Ode an die Schönheit und Fülle der Maremma-Toskana und lädt uns ein, den Nektar der toskanischen Sonne zu genießen.

Zusätzliche Informationen