Wie kann ich die Qualität sicherstellen? IGP Extra natives Olivenöl, das ich kaufe? IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, eine Zertifizierung der Europäischen Union, die eine bestimmte geografische Herkunft und Qualität eines Lebensmittelprodukts angibt. Im Fall von Olivenöl IGP weist darauf hin, dass die zur Herstellung des Öls verwendeten Oliven in einer bestimmten Region angebaut wurden und dass das Öl nach traditionellen, für diese Region charakteristischen Methoden hergestellt wurde. Olivenöl mit der Aufschrift IGP Olivenöl wird aus Oliven hergestellt, die in einer bestimmten Region Italiens, typischerweise im Süden des Landes, angebaut werden. Die zur Herstellung verwendeten Oliven IGP