Was genau ist Rotwein? Rotwein ist eine Weinsorte, die aus dunkel gefärbten Rebsorten hergestellt wird. Die Farbe von Rotwein reicht von hellrosa bis tiefviolett, abhängig von der Rebsorte und den verwendeten Weinbereitungstechniken. Rotwein entsteht durch die Gärung des Traubensaftes, einschließlich der Schalen, Kerne und Stiele, was ihm seine charakteristische Farbe und seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Die Schalen enthalten Pigmente, sogenannte Anthocyane, die für die Farbe des Weins verantwortlich sind. Rotweine können trocken, halbtrocken oder süß sein und je nach Rebsorte, Region und Weinbereitungsstil einen unterschiedlichen Geschmack haben. Zu den beliebten Rotwein-Rebsorten gehören: