Für meine Frau Marthese und mich begann der lange und kurvenreiche Weg zur Weinherstellung mit der Entscheidung, dass wir die Leidenschaft dazu haben. Für uns bedeutete es eine völlige Veränderung unseres Lebens, indem wir alles von der Hektik Maltas in die weiten, unberührten Gebiete der Maremma in der südlichen Toskana verlagerten. Renovierung und Revitalisierung des Weinbergs Wir begannen damit, unsere 2800 70 Jahre alten Rebstöcke wieder gesund und produktiv zu machen, den Boden gesund und voller Energie zu machen und die Artenvielfalt auf unserem gesamten Bauernhof zu erhöhen, den wir auf Bio-zertifiziert umstellten. Jetzt, mehr als drei Jahre nach der Gründung unseres Bauernhofs in der Maremma, Toskana, in der Nähe des Meeres