Angesichts der sich ändernden Wetterbedingungen aufgrund der globalen Erwärmung sehen wir, dass sich die Jahreszeiten ändern und unregelmäßiger sein können als zuvor. Früher gab es für das Wetter einen eigenen Kalender, der von Landwirten auf der ganzen Welt gut bekannt war und genutzt wurde. Heute ist er jedoch anders. Unsere Reben und Bäume benötigen alle Wasser in der richtigen Menge zur richtigen Zeit, und ab dem Zeitpunkt des Regens benötigen sie Zugang zu im Boden gespeichertem Wasser. Wie können wir ihnen also helfen, bis zu den Sommermonaten das Wasser zu haben, das sie benötigen? und vielleicht darüber hinaus? Unser Boden speichert Wasser. Unser Boden entwässert gut, was den Reben gefällt und was nicht