70年以上前に植えられたブドウ畑についてよく聞かれますが、私たちにとってここは時が止まったような素晴らしい場所で、丁寧に育てられたブドウの木が今も素晴らしいブドウを生んでいます。私たちはワインを、調和のとれたブレンドの中で踊り合うブドウ品種のシンフォニーとして想像し、それぞれが独自のノートを提供して傑作を生み出します。さあ、単一品種ワインの従来の境界を超えたワインの表現である「フィールド ブレンド」ワインの魅惑的な世界に入りましょう。醸造学の広大なブドウ畑では、フィールドブレンドは単なるワインではありません。それは感覚の旅であり、多様性への賛歌であり、
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学ぶことも働くことも大変ですが、今年は最初の年なので、今年の作物を収穫し、来年、そしてその次の年にも私たちを助けるために、少なくとも早く学ぶことができたと思います。全体として、私たちは楽しんでいただけるオーガニックワインを作りたいと思っており、それは達成できると思います。では、ブドウの手入れ、剪定、緑の剪定、保護、そして収穫の季節から私たちが何を学んだのかをご紹介します。 BIO オーガニック農場としては、早期の予防治療が病気に対する唯一の武器であり、感染症が蔓延する可能性がある状態で治療することです。
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これは、独自のワインを造るための最初のヴェンデンミア（ブドウの収穫）です。収穫の日に向けてすべての準備を整え、カセット（回収箱）を注文し、洗浄し、素晴らしいブドウで満たせる準備が整った列に並べる作業は、とても楽しい時間でした。その日は早いスタートで、午前6時にキックオフし、午前9時にはすでに良いスタートを切れていました。友人や近所の人たちにも手伝ってもらい、太陽の下で一生懸命働きました。幸い涼しい風が吹いていて、向かいの方とお話ししながら楽しいイベントでした。
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私たちはあなたと一緒に働きたいと思っています！ 有機農場を経営する Tenuta Le Mandorlaie トスカーナ州マレンマでの作業は大変ですがやりがいのある仕事です。私たちは生態系が健全であることを保証するために、すべての作業を有機農業の実践に沿ったものにするよう努めています。最終的に私たちは信じられないほどのものを生み出します IGP 信じられないほどの味と「エクストラバージンオリーブオイル」Capricciサンジョヴェーゼ畑ブレンド IGT wine* は、あなただけでなく、あなたの友人や顧客にも楽しんでいただけるワインになると信じています。イタリアのオリーブオイル製品やイタリアのワインを扱うレストラン、デリカテッセン、食品および飲料の再販業者、輸入業者、または流通業者であれば、当社は当社のサービスを利用できると考えています。
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